2002年中國液態奶市場，袋裝奶占45%的市場份額，紙磚奶占25%的市場份額，塑料瓶占17%，塑料杯占7%，玻璃瓶占5.5%，其他包裝如鐵罐占0.5%。這種多樣的包裝形式很大程度上是由消費者的不同喜好決定的。
但飲用和攜帶不方便，袋狀包裝經濟實惠。並且塑料材料不環保；無菌加工技術的紙磚包裝形式多樣，攜帶方便，殺菌技術先進，質量好，保質期長，但是對無菌加工包裝技術的牛奶的興趣會比較高。
以利樂為代表的高檔牛奶包裝在南方增長迅速；在南方和中西部地區，經濟型牛奶包裝是主要方法。以塑料袋為代表的低檔包裝占該地區整個液態奶市場的70%，但利樂生產的無菌枕和塑料袋在南方市場增長迅速，說明高品質包裝越來越受市場歡迎。
目前該技術在發達國家已廣泛應用於鮮奶包裝，利樂包枕包裝的鮮奶采用超高溫瞬間殺菌復合包裝技術。鮮奶在常溫下的保質期可以達到45天。該技術是將優質鮮奶在高達135度的超高溫下瞬間殺菌，然後在密封無菌條件下，用六層紙、鋁、塑復合無菌包裝材料灌裝封口。所有影響牛奶變質的病菌和微生物都不會與之接觸，牛奶在不添加防腐劑的情況下可以在常溫下保存壹個月以上。
適用於灌裝鮮奶、有色牛奶、酸奶、乳酸菌飲料等營養價值高、口感新鮮的高檔產品。車頂箱包裝上有“2-4℃質保10天”的字樣，車頂箱印刷精美。與利樂相比，保質期短限制了長途運輸。但由於車頂箱是紙質包裝，利息較低。1994年，國際紙業率先將屋頂盒包裝引入中國市場。上海光明、北京三元、內蒙古伊利、杭州金鼎等國內重要乳品生產商先後與國際紙業合作，開拓屋頂盒包裝市場。近年來，基於國內冷鏈系統的不時完善，屋頂箱保鮮包裝產品在市場上的銷量有了很大的提升。
巴氏奶占60%，目前在中國液態奶產品中。超高溫滅菌牛奶占21.1%，奶酪占19%。其中，超高溫滅菌乳明顯呈上升趨勢，主要是因為其保質期長，包裝多樣化，儲存攜帶方便。
消毒時間適中，市面上常用的玻璃瓶、塑料袋、屋頂紙盒裝的牛奶都經過巴氏消毒。能有效地將細菌數量控制在國家規定的每毫升3萬個以內，保持牛奶的口感。巴氏奶(袋裝/屋形)也叫巴氏奶。需要在89℃左右殺菌幾秒後低溫保存。保質期壹般是1天到7天。當儲存溫度超過4℃時，牛奶中的細菌仍能繁殖，因此不能在室溫下暫時儲存。
從中國奶源的區域分布來看。南方和沿海經濟發達地區奶源少。如果沒有瞬時超高溫殺菌技術(UHT受限於牛奶保質期短，有優質奶源的地區很難將牛奶運輸到南方牛奶消費量大的市場。
目前，該技術在發達國家已廣泛應用於鮮奶加工:將牛奶加熱至135℃以上，采用UHT技術解決液態奶運輸、儲存、保鮮困難的問題。僅幾秒鐘後迅速降至常溫，然後在密封無菌條件下，用6層紙鋁塑復合無菌材料填充密封。
但是，提高保質期和堅持液態乳制品的門感和適當的成本是壹對矛盾。無菌吹塑瓶和無菌灌裝技術的出現，液態乳制品包裝技術的進步，對大型乳制品生產集團意義重大。讓它找到平衡。吹塑無菌塑料瓶是壹種內部完全無菌，不含酵母等松散顆粒的塑料瓶。因為瓶口是密封的，所以在儲存和運輸到無菌灌裝機的過程中始終是無菌的。只需在灌裝前用無菌液體對瓶子外部進行消毒即可，保證瓶子的重新開啟、灌裝、二次封口等整個加工過程都在無菌狀態下進行。
中間層為黑色，液體乳制品無菌吹塑瓶瓶體通常由3或6層HDPE制成。三層瓶體的內層和外層都是白色的。起到抵抗紫外線的作用。該產品的保質期為3個月，無需冷藏。在6層瓶中加入EVOH阻隔層，產品的保質期可達6 ~ 9個月。