上海長金生物科技有限公司是壹家高科技企業，總部位於上海張江科學城。公司專註於微生物蛋白的研發和產業化。
微生物蛋白質主要依靠基因編輯和定向進化工具，通過發酵等過程實現工業化生產。長金生物科技憑借在生命科學和食品工程、營養制劑、天然提取物分離純化等領域的積累，以及多學科、跨行業流程的協同，獲得了優勢。
長金生物R&D團隊由分子生物學、發酵、食品與營養工程、天然提取物分離純化等組成。，在原北京大學校長許智宏院士、原中國科學院細胞組織培養專家劉貴雲先生的指導下，以哈佛大學廖理博士為首席科學家。公司依托張江科學城國際化人才和產業優勢，與杜邦、默克等國際巨頭合作。
研發安全、營養、美味的微生物替代蛋白人造肉，實現產業化，是公司的長期使命。高端人工蛋白的衍生物也會給動物飼料、美容化妝品等其他行業帶來革命性的變化。