大連程健企業是中國唯壹壹家集高檔肉類R&D、制造、配送、餐飲咨詢、餐飲直銷、國際貿易於壹體的綜合性企業。公司技術力量雄厚，服務和銷售網絡遍布全國。目前，企業擁有火鍋燒烤、西餐、日本料理、中餐客戶4800余家，經營火鍋燒烤產品300余種，在行業內享有較高聲譽。被業界公認為“中國火鍋行業、燒烤行業、牛排行業咨詢策劃第壹品牌”、“中國火鍋行業、燒烤行業、牛排行業產品創新第壹品牌”、“中國火鍋行業、燒烤行業、牛排行業產品首席供應商”，為餐飲客戶帶來了巨大的經濟效益，贏得了客戶的信賴、信任和尊重。作為行業的領導者，公司目前的火鍋燒烤產品已經發展到第三代，創造了中國火鍋燒烤行業的神話，驚艷了行業，為中國飲食文化事業做出了卓越的貢獻。皇甫肥牛將中國傳統涮食文化與現代科學養生有機結合，產品口味獨特，調料搭配科學，菜肴精致，倡導綠色健康飲食文化新理念，開創現代餐飲思維新天地。
皇甫肥牛‘養生湯鍋’在選材和熬制上堅持‘綠色無汙染，壹次性’的原則。致力於肥牛技術的開發和研究，在火鍋肥牛文化原有的“辣、鮮、香、嫩”的基礎上不斷創新，以獨特、純正、美味的口感和營養健康的菜肴贏得了顧客的壹致好評，在全國各省眾多消費者心中留下了良好的口碑。肥牛火鍋底料由專業人士多年研發，科學搭配60多種調味品。堅韌的肥牛技術徹底打破了傳統火鍋的弊端，所以肥牛是火鍋的首選。同時也開創了肥牛，單鍋制，幹凈衛生，美食為先的科技推廣新概念。並在創新、形象、管理、營銷、物流、培訓等方面，以自己獨特的模式逐步完善“從農場到餐桌”的產業鏈。東方牛飛是中國最早的火鍋企業之壹。1999年，香港的時尚火鍋第壹次傳入內地，當地的火鍋還是以大火鍋為主。東方王獨創正宗時尚火鍋，選用內蒙古大昌源天然專用飼料餵養的牛肉，肉質細嫩，入口嫩滑，無痛宰殺，低溫除酸，成品，再經絞肉機精心制成壹盤盤精美菜肴。
東方肥牛王的牛肉中含有大量的亞油酸。亞油酸是壹種不飽和脂肪酸，是壹種潛在的抗氧化劑。它能與牛肉中的蛋白質、礦物質如鉀、鐵、磷、鈣、維生素B6和維生素B12壹起增強人體免疫力。東方肥牛王是山東紅日東方投資管理(集團)有限公司旗下品牌，全國首家五鉆肥牛火鍋。總部位於山東濟南經十路石英西街45號，目前東方肥牛加盟店遍布全國。Tal肥牛是五鬥米實業集團有限公司繼唐有道之後隆重推出的肥牛火鍋品牌。塔爾肥牛，生長在內蒙古科爾沁草原上的優質中國西門塔爾牛，口感飽滿，糊滑，回味醇厚。它的鍋底特制調料是我司特別配制的，融合了南北風味和南北風味，口味豐富，滿足更多食客。塔兒肥牛采用十年秘制鍋湯底和王氏祖傳核心泡料，以各部位精制肥牛為主要載體，以激情花椒麻、經典酸辣湯、酸菜幹、世壹養生、蛹蟲草、酸蘿蔔老鴨、淡雅濃湯、藥膳等多種風味濃郁、雙重清熱、多重滋補功效的調理鍋湯底。配以XO醬、沙茶醬、牛肉醬、BBB醬、野味醬、蘑菇醬、紅椒醬、青椒醬、芝麻醬、韭菜醬等多種口味醬料，讓各地食客品嘗舌尖上的各種生活，輔以肥羊、清爽涼鹵、工藝生魚片、深海魚，等等。
汲取天地精華，以“綠色、健康、養生”為餐飲宗旨，隆重打造川渝極品至尊肥牛涮鍋。以其絕對的美味，為來自五湖四海的食客呈現最正宗的西門塔爾肥牛盛宴。肥牛火鍋已經興起很多年了，最早是在70年代末從日、港等國家和地區傳入中國大陸的，但多采用進口肥牛，尤其是美國肥牛。近壹兩年，Xi安的壹些餐飲單位開始使用當地的秦川牛作為肥牛火鍋的原料。比如同盛祥餐廳四樓的肥牛火鍋，用的就是當地的秦川牛。
秦川牛是我國著名的肉牛，因產於陜西秦川而得名。秦川牛歷史悠久。早在周朝，陜西的養牛業就比較發達，秦漢以後，陜西關中的養牛業更加繁榮。牛羊肉已成為當時肉類的主要品種，陜西人善吃牛羊肉。“甘肅有熊蠟，但羊肉湯只有秦時才煮”和“牛肉嫩，有質感，煎餅牛肉湯，奶油肥肉潤”，成為當時的上品肉食。幾年下來，秦川肥牛火鍋用的原料對秦川牛的要求非常高。壹般選用2-4歲的秦川牛，體重要求在400斤以上。所以這種秦川牛壹般都是專業育肥，用於肉食。屠宰也是嚴格按照標準進行的。壹只1000斤左右的秦川肥牛，只產出10斤左右的好肥牛。它的肉是紅白相間的，顏色鮮紅。這種肉含有豐富的大理石般的無聲脂肪。切肉書像紙，看起來像花。吃在嘴裏，口感細膩，嫩滑柔軟，非常好吃。中國魯西肥牛全國連鎖經營機構是集肉牛養殖、屠宰加工、產品銷售、餐飲為壹體的大型連鎖。
企業。公司精選中國最好的魯西黃牛品種，采用世界最先進的屠宰、冷藏技術和設備。
牛肉食品采用世界最新排酸技術，肉質鮮嫩，品質優良。選材考究，加工精細，等等
註重營養結構的合理搭配，產品造型美觀獨特，色澤紅白，食物鮮嫩芳香，
回味無窮，讓它不僅能讓人眼前壹亮，大快朵頤，還能飽口福。
公司餐飲連鎖傳承中國古代餐飲文化淵源，開創現代餐飲思維新天地。經過多年的經驗，它正在創造。
新、形象、管理、營銷、物流、培訓等方面，逐步完善“從農場到餐桌”有自己獨特的模式。
產業鏈持久，難以達到“增強國人體質，關愛人類健康”的目的。
我國已全面進入小康社會，對牛肉制品的需求進壹步向安全、衛生、營養、方便的方向發展。
巨大的市場潛力給我們帶來了快速發展的新機遇。中國魯西肥牛全國連鎖經營組織適應市場
因運氣而生，以“廠家+酒店”的模式運作市場，實現了從農場到餐桌的產業鏈延伸，形成了特色鮮明的
有特色的中國肉類工業管理新體系。