其他氨基酸上市公司包括嘉龍、德力斯、華恒生物、陳康制藥和陳欣制藥。
: 1.物理性質:氨基酸為無色晶體，熔點200℃以上，遠高於壹般有機化合物。α-氨基酸有酸、甜、苦、鮮四種不同的味道。味精和甘氨酸是最常用的鮮味調味料。氨基酸壹般溶於水、酸溶液和堿溶液，不溶或微溶於乙醇或乙醚等有機溶劑。氨基酸在水中的溶解度差異很大。例如，酪氨酸的溶解度最小。25℃時，酪氨酸在100g水中僅溶解0.045g，但在熱水中更易溶解。賴氨酸和精氨酸通常以鹽酸鹽的形式存在，因為它們易溶於水，並且由於潮解而難以制備晶體[5]。
(1)色澤:各種常見氨基酸容易變成無色晶體，由於氨基酸結構不同，晶體形狀也不同。例如，L-谷氨酸是四方柱狀晶體，D-谷氨酸是菱形片狀晶體。
(2)熔點:氨基酸晶體的熔點比較高，壹般在200 ~ 300℃，很多氨基酸在熔點或接近熔點時會分解成胺和CO2。
(3)溶解性:大部分氨基酸溶於水。不同的氨基酸在水中的溶解度不同，例如賴氨酸、精氨酸和脯氨酸的溶解度較高，而酪氨酸、半胱氨酸和組氨酸的溶解度較低。各種氨基酸都能溶於強堿和強酸。但氨基酸不溶或微溶於乙醇。
(4)味道:氨基酸及其衍生物具有壹定的味道，如酸、甜、苦、鹹等。味覺的類型與氨基酸的種類和三維結構有關。壹般來說，D型氨基酸是甜的，其甜味強度高於相應的L型氨基酸。
2.化學性質:氨基反應:酰化反應；與亞硝酸反應；與醛反應；磺酰化反應；與DNFB反應；成鹽反應。
氨基酸的羧基和其他羧酸壹樣，在壹定條件下可以發生酰化、酯化、脫羧和成鹽作用。與水合茚三酮反應共熱:α-氨基酸與水合茚三酮在弱酸溶液中通過氧化脫氨反應生成相應的α-酮酸，進壹步脫羧生成醛，水合茚三酮還原為還原型茚三酮。在弱酸性溶液中，還原後的茚三酮與除去氨基酸的氨縮合，與另壹水合茚三酮反應生成藍紫色化合物，脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應生成黃色物質，剩余的α-氨基酸與茚三酮反應生成藍紫色。這種顯色反應常用於α-氨基酸的比色測定和色譜分析的顯色。