廣東粵鹽就是海鹽，不僅因為廣東地處南海沿海，還因為廣東粵鹽集團擁有多個海鹽生產基地。其中，徐聞鹽田是廣東最大的海鹽田，位於雷州半島徐聞縣境內，南臨瓊州海峽，西接徐聞縣與湛江市交界處的石尾村，東臨徐聞縣北岸的溝營嶺和海南島，北接徐聞縣與廉江市交界處的白水塘，南臨北部灣。徐聞鹽場總面積5500多公頃，是廣東省最大的鹽場。
此外，廣東粵鹽集團還有潮州鹽場、雷州半島鹽場等其他海鹽生產基地。這些海鹽的原料取自南海的優質海水。經烘幹、洗滌、粉碎、過濾、濃縮、幹燥後制成精鹽，不僅質量高，而且具有晶瑩剔透、色澤鮮艷、味道鮮美的特點。
海鹽和食用鹽的區別:
1，制造方法不同。海鹽是從蒸發的海水中提取的，不需要進壹步加工。食用鹽由海水或地下礦鹽制成，需要經過壹系列深加工。
2，外觀不壹樣。海鹽沒有經過進壹步加工，所以海鹽的顆粒比較大。食用鹽是深加工的，所以鹽的質量非常好。
3.收集方式不同。海鹽的采集方式比較復雜，所以海鹽壹般比精鹽貴。
4、產地和顏色不同。根據產地和礦物的不同，海鹽的顏色也不同，有白色、粉色、黑色、灰色和雜色。而普通精鹽是白色的細顆粒。
5.純度不壹樣。在古代，海鹽是由古老的傳統手工制鹽工藝制成，經過精心挑選和加工。它具有天然純凈、晶瑩潔白、鹹中帶鮮、回味甘甜的特點。沿海地區的居民壹直喜歡用海鹽產品烹飪食材。