而且博特瓶肯定不適合裝油、酸、熱的食物，以免產生更毒的致癌物——多環芳烴！
酒精是壹種有機溶劑，很容易溶出抗氧化劑、抗光劑或穩定劑等有機物。米酒放在瓶子裏可以溶解兩天左右！
醬油也壹樣，因為含有大豆，會產生大量的氨基酸，如果不釀造就更糟糕了，過程中可能會產生有毒的致癌物質。
米酒要存放在陰涼的地方，瓶體要直立。由於瓶身采用聚對苯二甲酸乙二醇酯，PET是生活中常見的樹脂，具有耐酸、耐堿、耐醇等特性。目前市場上廣泛應用於各種飲料容器中，瓶蓋為PVC材質。因為PVC又硬又脆，不容易成型，所以PVC成型的時候會加塑化劑！
酒精或酒精飲料接觸到瓶蓋，塑化劑就會溶出，影響酒本身的質量和消費者的健康。
酒精本身具有殺菌功能，所以酒精濃度越高殺菌效果越好(酒精濃度75%以下)。如果酒精含量高於75%，殺菌效果會更差。如果酒精濃度過高，細菌表面的蛋白質會立即凝固，形成壹層堅硬的薄膜。
這種硬膜可以保護細菌，阻止酒精進壹步滲透，所以濃酒精(95%)的消毒殺菌效果不如稀酒精(70~75%最好)。
所以用米酒儲存的食物不會變質發臭，用米酒煮的食物也能保持其新鮮度，不易變質酸敗。