R&D中心堅持“以市場為導向，以創新為靈魂”的理念，以“科學發展、技術創新”為目標，致力於產品R&D和創新。壹是不斷開發新產品，充分利用豐富的農產品資源，取之於農，利之於農，益之於農。食用菌加工休閑食品已批量生產，進入各大超市，深受消費者歡迎。同時致力於不同食用菌新品種的培育和研究，使其能夠在大規模工廠化栽培。二是不斷改造工藝，積極引進新設備，努力創新，生產逐步從勞動密集型向自動化、半自動方向發展。中心擁有完善的加工和檢測設備，具備開展食品提取物等小試的檢測條件。加工設備包括真空包裝機、壓片機等。第三，註意食品加工安全。從技術、設備等方面進壹步做好食品加工安全的防範工作，購置可見光分光光度計、紫外分光光度計、水分分析儀等檢測設備，加強生產過程中的安全檢測。
R&D中心壹直非常重視人才的引進和培養。基於“請進來，走出去”的思維模式，在人才培養方面，公司壹方面充分利用各方面的網絡資源，經常邀請各方專家來廠指導交流，還聘請食用菌專家和食品相關專業工程師對公司產品進行跟蹤管理和開發；另壹方面，經常派R&D人員參加各種專業展會和研討會，充分拓展視野，增加接觸領域，增強產品研發意識，有11實用新型專利、
正在受理的實用新型專利有4種。
正在受理的新發明專利有7項，分別是:
杏鮑菇醬菜及其生產工藝201010260596.0
杏鮑菇201110076869.0的栽培方法
壹種平菇201110076845.5的栽培方法
壹種平菇201110076837.0的栽培方法
壹種蟹味菇的栽培方法201110076868.6
蘑菇蹄的制作方法是201110076839 . x。
杏鮑菇a栽培技術201110076861.41，國家星火計劃:2011與福建農林大學、福建省農科院合作。
2.福建省星火計劃:與福建省農業科學院食用菌研究所合作2011。
3.野菜黃秋葵栽培加工技術研究:2009年與福建省農科院甘蔗研究所合作。
4.食用菌工廠化生產技術:2011與福建省龍海市九湖食用菌研究所合作。實驗室:用於食品質量安全檢驗和微生物檢驗。
提取實驗室:用於提取物質，如蘑菇多糖。
加工實驗室:用於食用菌產品的無菌接種、微生物檢測和深加工。
現代食用菌栽培室:栽培珍稀低溫食用菌、藥用菌計劃總人數33人，其中固定人員24人，流動人員10人，其中中級職稱20人。