全食超市始於德克薩斯州奧斯汀大學城的壹家商店，它充分利用了消費者對有機和天然產品日益增長的興趣。目前，該集團正在進行壹場變革，以擺脫對“食品粉絲”的依賴。Total Food的目標是將門店數量增加壹倍，將年銷售額從2004年6月底的39億美元提高到2065.438+00年的65，438億美元。與此同時，道達爾食品還計劃向海外擴張。
五年前，全食超市將經營目標從“最好的有機食品店”改為“最好的食品店”。該公司創始人之壹兼首席執行官約翰·麥基(John mackey)表示，“那時，我們開始註意到壹種新類型的顧客湧入我們的商店。他們喜歡這裏的服務，認為這裏的食物味道更好。”
全食公司1992上市，從而獲得了大規模並購的資本。到財年結束時，它擁有163家店鋪。
“健康生活”客戶仍占客戶總數的2/3，但增長更快的客戶包括那些願意為新鮮產品支付額外費用的客戶。為了滿足這些客戶的需求，全食超市現已培養了壹批供應商，為其龐大的生鮮食品、水產品和肉類部門供貨。
去年感恩節期間，零售商們都在努力開展各種促銷活動。然而，全食超市仍然盈利，因為它吸引了顧客的生活方式。盡管競爭對手擴大了天然和有機產品的獨家銷售區域，但麥基認為，“壹站式”購物的概念在美國已經不存在了，有大量證據表明，人們願意走進他的商店，只是為了買壹塊三文魚。
全食的快速擴張是通過去中心化的文化實現的，現在已經擴張到美國大約10個地區。“每個分支都在進行自己的實驗，成功的概念將立即得到研究和推廣，”麥基說。他舉的壹個例子是聖地亞哥分店決定在店裏烘焙咖啡，後來其他50家分店也這麽做了。對全食感興趣的不僅限於美國。2004年，全食超市在英國收購了壹家小型有機食品連鎖店，並計劃在倫敦市中心開設自己的分店。“我們將從歐洲獲得大量知識產權，這樣我們就可以在美國更好地運營，”麥基說。“而且如果店鋪倒閉，損失也不會很大。”