牛欄山母公司“北京順鑫農業股份有限公司”2019年財報顯示，順鑫農業全年營業收入14.9億元，同比增長23.4%，其中白酒行業銷售收入達到10.289億元，同比增長10.91%。牛欄山正以清晰的路徑向中國最大的白酒企業大步邁進。
牛欄山如何晉級“百億企業俱樂部”？
01做大做強傳統產品“二鍋頭”。
牛欄山酒廠前身是國有牛欄山酒廠。解放後，順義縣以牛欄山地區著名的四大老炒菜鍋“鞏俐”、“福順城”、“義新”、“奎盛”為基礎，籌建合資企業。隨後，10月2 6日，1952 10，牛欄山酒莊正式成立。
成立之初，二鍋頭是牛欄山酒廠的主導產品。二鍋頭的歷史可以追溯到清朝。當時有釀酒師發現，第壹、三鍋冷卻的酒口感不純正，第二次入鍋後冷水冷卻的酒酒味濃郁。經過技術改進，這種酒被稱為“二鍋頭”。
1993年，為滿足市場需求，牛欄山推出濃香型白酒“京酒”，輔以高達6000萬的電視廣告費用，迅速在全國打開市場。
截至1996年底，牛欄山實現銷售收入5.8億元，企業利潤超過7000萬元。經北京市人民政府1998批準，以募集方式設立北京順鑫農業有限公司。同年，公司於2008年6月4日在深交所上市，成為北京首家白酒上市公司。
02沖擊高端，牛欄山酒企實現品牌轉型。
壹直以來，牛欄山都以低端白酒市場為“主戰場”。這個市場的主要消費群體是農民工、三四線城市居民和城鎮居民，消費頻率高，自飲場景比例大。
然而，低端白酒消費者雖然廣，但利潤水平低。二鍋頭的熱銷幫助牛欄山站穩了腳跟，但也成為企業沖擊高端市場的“包袱”。
從2001開始，牛欄山開始升級品牌戰略。
然而，高端酒的道路總是艱難的。2008年牛欄山中高端酒收入高達57%，但在隨後的全國推廣中，中高端酒收入再次回落至30%以下，中高端酒的主要消費區域也僅集中在北京及其周邊地區，並未在全國得到廣泛關註。
隨後，牛欄山依靠創新營銷吹響了“換標”的號角。
牛欄山先是聘請了演員丁力作為當代代言人，隨後又聘請了著名演員王剛作為代言人。精準的代言人選擇和大眾化的廣告投放，讓牛欄山與北京文化深度捆綁，獲得了目標人群的良好反響。
向“正宗二鍋頭正宗北京味”方向突破
近年來，順鑫農業依靠核心品牌牛欄山系列征服世界。隨著廣告的傳播和產品口碑的建立，牛欄山的品牌有所突破，逐漸深入人心。
目前牛欄山的產品種類很多，但是產品的線條清晰，可以全面覆蓋高、中、低端白酒市場。
中國就業協會數據顯示，2018中低端白酒市場容量約2000億元，市場空間較大，其中牛欄山占比6.2%，是中低端白酒市場的絕對領導者。隨著市場中小企業出清的加快，牛欄山的產業集中度有望進壹步提高。
在打造中低端白酒業績的同時，牛欄山圍繞“正宗二鍋頭正宗北京味”的宣傳核心，通過“真牛”、“中國牛”、“魁勝號”等子品牌實現了高端市場的銷售突破，為消費者提供了“有溫度”的品牌體驗。
從品牌戰略來看，牛欄山放棄了大單品戰略，選擇經營所有產品，推動品牌家族化發展。通過對原有產品線的梳理和調整，牛欄山推出了經典二鍋頭、百年牛欄山、牛欄山珍品、牛欄山陳釀、傳統二鍋頭五大系列，市場反響熱烈。
截至2019年，牛欄山品牌價值已達434.6438+0億元，多年的品牌戰略碩果累累。
品牌是企業競爭力的核心，牛欄山通過多年的規劃走出了自己的路。從歷年的業績數據來看，牛欄山的業績壹直比較穩健。相信這家以“打造民間酒第壹品牌”為己任的企業，壹定能夠走過行業的調整周期，進壹步提升競爭力。