江蘇畜牧獸醫職業學院是中國東南沿海地區乃至華南地區唯壹壹所以培養動物科技高技能人才為重點的高等院校。學院成立於1958，坐落於京劇大師梅蘭芳的故鄉臺州。2005年，學院以優異的成績率先通過江蘇省高職高專院校人才培養水平評估。2008年，學院被確定為江蘇省示範性高職院校。2010，學院被確定為國家示範性(骨幹)高職院校。
學院占地4300畝，校舍面積50萬平方米，形成了以鳳凰路校區為主體，以現代牧業科技園和江蘇康貝藥業股份有限公司為兩翼的“壹主體兩翼”辦學格局。擁有國家水禽基因庫和江曲海豬保種場兩個國家級保種和R&D機構，10個省級R&D中心，包括江蘇省獸醫生物制藥高新技術研究重點實驗室、江蘇省動物醫學工程研發中心、江蘇省動物流行病學研究中心、江蘇省水禽育種推廣中心和江蘇省藏獒繁育中心，4個市級R&D平臺和8個院級科研院所。擁有現代畜牧科技園、動物醫院、康貝制藥有限公司、廣信機械制造有限公司等23個院內實訓基地，各級各類實驗室和實訓室200余個，校外實訓基地415個，圖書88萬余冊，電子圖書12萬余冊，教研儀器設備總值近億元。
學院現有教師689人，其中副高級職稱以上教師165人，其中全高級職稱教師33人，博士、碩士學位教師300余人。專業教師中，“雙師型”教師占71.4%。享受國務院特殊津貼1人，新中國60年畜牧獸醫科技傑出人士1人，省“藍色工程”科技創新團隊帶頭人1人，省“藍色工程”學科帶頭人3人，省“333高層次人才”培養10人，省“藍色工程”骨幹教師學院面向23個省、市、自治區招生，在校生近1.5萬人。
學院發揚“緊貼畜牧產業鏈，產學研結合，培養人才”的辦學特色，設有動物科技學院、動物醫學院、動物醫學院、食品科技學院、寵物科技系、園林科技系、水產科技系、經貿系、信息工程系、機電工程系、基礎系、思想政治系四個二級學院。圍繞畜牧產業鏈設置52個專業(方向)，其中省級品牌專業3個，省級特色專業3個。獲得省級以上教育教學成果40余項，其中省級教學成果壹等獎1項，二等獎2項，國家級精品課程2門，省級精品課程5門。五年來，承擔部、省、市級項目256項，研發國家二類獸藥新品種2個，填補了江蘇省二類獸藥空白，年均科研經費654.38+06萬余元。先後獲得農業部中國農業科學技術獎二等獎1、三等獎1，江蘇省科技進步二等獎2項、三等獎3項，市級科技進步壹等獎4項、二等獎4項。
學院先後獲得以下獎項:江蘇省文明單位、江蘇省職業教育先進單位、江蘇省高校畢業生就業工作先進單位、江蘇省科技工作先進高校、江蘇省大學生思想政治工作先進單位、江蘇省大學生創業教育示範學校、江蘇省花園式單位、農業部校園實踐基地建設先進單位、江蘇省民族團結先進集體。全國農業援藏先進單位、江蘇省扶貧促小康先進集體、江蘇省瓜縣強農富民工程先進單位、江蘇省科技富民突出貢獻單位、全國農業院校校辦優秀工業企業、全國優秀職業技能鑒定站、江蘇省愛國衛生先進單位、江蘇省後勤管理先進單位、江蘇省高校文明食堂先進單位等。
學院秉承“質量興校、特色興校、人才強校、科研興校”的辦學理念，發揚“團結拼搏、負重奮進、百折不撓、爭創第壹”的精神，全力服務畜牧業，促進學院全面、協調、可持續發展。以提升教育理念為導向，以服務三農為宗旨，以學生就業為導向，走產學研結合之路，全面推進素質教育，努力培養現代畜牧業需要的高科技應用型人才。