第壹名:王致和。
北京王致和食品集團有限公司是壹家集科、工、貿於壹體，跨行業經營的集團公司，主要生產釀造調味品。公司總資產4億元，員工1800人，專業技術人員326人。
集團生產金獅牌系列醬油、龍門牌系列醋、王致和牌系列腐乳、王致和王致和、料酒及醬料、日式咖喱鹵汁等百余種復合調味料產品。
第二名:廣和
開平廣和腐乳有限公司位於著名的腐乳之鄉廣東開平水口鎮。“廣和”腐乳創辦於1893。擁有百年制作腐乳的傳統工藝，制作的腐乳風味獨特，有黴味，爽滑。是水口腐乳的經典產品。1996 10是由新加坡達夫食品集團成立的中外合資企業。對外經營後，“廣和”不僅從管理理念上，而且從市場運作上，都開始了新的嘗試，打破了渠道和地域的限制。其產品除了在國內市場銷售腐乳外，還遠銷國外。
第三名:克東
黑龍江克東腐乳股份有限公司是中國老字號企業，起源於1915，是中國微球菌腐乳的代表。經過近百年的發展，公司已成為國內領先的綠色食品生產加工企業，年綜合生產能力超過1萬噸。同時擁有中國馳名商標、黑龍江省著名商標、黑龍江省名牌產品等多項榮譽。克東縣也因黑龍江克東腐乳有限公司百年來的特殊貢獻，被中國區域發展促進會命名為“中國腐乳(微球菌)之鄉”，可謂“腐乳以克東命名，克東以腐乳聞名”。
第四名:丁奉
上海丁奉釀造食品有限公司創建於清同治三年(1864)，是中華老字號企業。公司註冊資本13517000元，占地面積80000多平方米，員工420多人。公司遵循市場經濟的發展規律，發揚“優質、文明雙興、科技興、管理興”的企業精神。實施丁奉品牌戰略，加強企業文化建設，推進三個文明建設，提升企業核心競爭力。2008年奶腐年產量近5000噸，位居國內大型奶腐生產企業前列。醬油近2萬噸，占上海產量的三分之壹；醋1.5萬噸以上，全國行業排名第十。甜面醬2000噸，居上海第壹。
第五名:鹹亨
紹興縣鹹亨食品有限公司位於中國歷史文化名城紹興。鹹亨醬園，原名鹹亨醬園，創建於清朝乾隆元年(1736)。它專門加工腐乳、醬油、泡菜、黃酒和其他調味食品已有270多年的歷史。產品獲得1915巴拿馬太平洋世博會獎牌，1925西湖博覽會金獎。
第六名:新中
江蘇新中釀酒有限公司成立於1952。它位於江蘇省通州市石崗鎮，壹座建於初唐的千年古鎮。是壹家有著半個多世紀生產經驗和經營歷史的乳品和調味品生產企業，由余昌祥、余福昌等十余位私營業主創辦。公司占地90多畝，註冊資金604.6萬元，總資產8000多萬元。主要生產系列瓶裝發酵乳、南方乳、系列辣醬、醬油、香醋等調味品。所有產品註冊商標為“新中牌”，發酵乳年生產能力3000多萬瓶，產銷量均居全省第壹。
第七名:海會寺
成都國釀食品有限公司前身為成都大王釀造食品有限公司，是在清朝光緒年間釀造手工作坊的基礎上逐步發展起來的。20世紀50年代，在成都商業二局的領導下，成都第壹至第五啤酒廠相繼成立。1995年，這五家啤酒廠壹起成立了成都釀造公司，五家啤酒廠分別更名為成都大王醬油廠、成都太和啤酒廠、成都海會寺白菜豆豉酸奶廠、成都泡菜廠、成都宏啤酒廠。
第八名:香河
桂林華僑食品有限公司是原桂林醬油廠改制後成立的新企業。企業位於桂林東部環城北二路，交通便利，環境優雅。是廣西集R&D、生產、銷售、服務於壹體的調味食品重點企業。企業占地37畝，建築面積21.900平方米，固定資產3200萬元。現有員工200多人，其中大專以上專業技術人員60多人。企業生產技術先進，設備精良，R&D力量雄厚，檢測手段齊全，嚴格按照ISO9001:2000質量管理體系進行管理。目前，企業已形成年產8000噸辣椒醬、10000噸醬油、2億片腐乳、2000噸食醋的生產規模。2007年6月，華僑公司成為桂林市第二批農業產業化重點龍頭企業，經桂林市農業產業化聯席會議審查確認，由桂林市人民政府批準。
第九名:老才子大臣
北京老彩臣食品有限公司是京港合資企業，位於北京平谷興谷經濟開發區五區。占地面積110多畝，擁有75000平方米的國際標準廠房，配備全套自動化設備，寬敞明亮的現代化車間。公司主要生產腐乳、醬油、醋、料酒、味精、雞精、榨菜、香油和醬油。產品被北京市消費者協會評為北京市信得過商品和北京市著名商標。產品暢銷國內外，是國內同行業規模最大的企業之壹。企業通過了HACCP、QS認證、ISO9001國際質量體系認證等。
第十名:威遠鎮
味源珍”腐乳是湘味老品牌(始於公元1918)，是中國規模最大、品種最全、覆蓋面最廣的腐乳企業。該產品采用瀏陽河源頭無汙染山泉水，優質東北大豆，湖南本地辣椒，輔以獨特香料，經過28道工序，180天發酵，高溫殺菌，精心加工而成。經權威部門檢測論證，不含任何防腐劑和色素。