編輯|鹿鳴
就在宣布扭虧為盈後，味千拉面又曝出挪用公司資金的醜聞。
13年3月，味千(中國)控股有限公司發布公告稱，通過對銀行記錄的詳細審查，確定原財務總監劉家豪在2012 1至2018 1期間，以支票詐騙的方式挪用公司資金，最高金額為2363.7。此前，在2018和12兩個月，味千中國首次發現其財務總監“監守自盜”時，涉案金額僅為1795000港元(約合人民幣154000元)。
公開資料顯示，現年44歲的劉家豪自2008年起擔任味千中國首席財務官，並兼任多家子公司的秘書，擁有超過65，438+05年的審計和財務經驗。目前，味千已將劉家豪解雇，並向香港警方報案。
味千辣面是以辣面為主要品牌的快速休閑餐飲連鎖品牌。1968創立於熊本縣，1996引入中國。到2018年6月30日，味千辣面在中國的門店已經超過700家。就在挪用資金公告的前壹天，味千中國剛剛發布業績預告，預計2018年度業績將扭虧為盈。
從零開始到皇後拉面
潘蔚在1995報名參加了壹個港商考察團，隨團去德、意、日等國尋找商機，但她不知道這個決定，會讓她成為中國最有錢的餐廳。
從65438到0988，在陜西長大的潘蔚隨父母移居香港。為了補貼家用，她沒能繼續學業，而是邊工作邊自學金融和英語。在壹次下鄉購買玉米的過程中，潘蔚發現每斤50美分的玉米經過簡單包裝後可以賣到三倍的價格。
潘蔚知道自己的路，決心自己創業。他把中國南北的糧食篩選包裝後，銷往國外，很快就小有成就。然而，在生意越做越大的同時，潘蔚也發現食品貿易行業的欠賬太多，休眠賬戶和壞賬的存在為公司的周轉埋下了極大的風險。為了尋找新的機會，潘蔚報名參加了壹個香港商業代表團。
在日本，潘蔚看到的味千拉面只是壹個小店，每個店只有八九個人。然而，潘蔚對味千工廠的工業化生產、流水線作業以及未來大規模生產的潛力印象深刻。不久，潘蔚得到了味千拉面的中國代理權。
從65438到0996，味千中國在香港開了第壹家店，當月就盈利了。從65438到0997，潘蔚帶領團隊推著滑板車在世界之窗擺攤賣拉面，最終成功打入深市，並逐漸在全國鋪開。2007年，味千中國登陸香港交易所，成為首家在香港上市的內地餐飲企業。
同樣是在2007年，胡潤百富榜首次公布胡潤百富榜，潘蔚以60億元的身家位列第壹，並在隨後的四年中蟬聯。就連《俏江南》中的張瀾和《湘鄂情》中的孟凱也難以匹敵。
曾身陷“骨頭湯門”
2010年，勢不可擋的味千中國提出了“千店計劃”，目標是在5年內開出1000家門店。但話音未落，味千拉面的“骨湯門”事件爆發了。
2011年7月，有媒體質疑味千辣面的湯底是用特制湯粉和湯底做成的，成本只有幾毛錢。在此之前，味千拉面壹直宣稱其湯底是由豬骨和各種魚骨制成，每碗含鈣量達到1600mg，是牛奶的4倍，普通肉類的幾十倍。
受此影響，味千中國股價重挫，事發後兩周內跌幅超過30%，總市值迅速蒸發65億港元(約合人民幣56億元)，而持股51.86%的潘家族也縮水近33億港元(約合人民幣28億元)。
投資百度外賣虧損5億
“骨湯門”事件後，原本壹路狂奔的味千辣面被按下暫停鍵，甚至有門戶網站對網友的調查顯示，超過九成的網友表示不會再去味千辣面吃飯。
經過幾年的自救和品牌戰略的修正，到2015，潘再次提出“千店計劃”。然而，此時國內餐飲行業的競爭已經日趨激烈。與此同時，外賣行業興起，消費者被更多的商圈和更多的就餐選擇分流。2015年度，味千中國營業額為33.2億港元(約合人民幣28.4億元)，同比下降5.8%，凈利潤為2.27億港元(約合人民幣19億元)，同比下降17.7%。
受困於傳統餐飲行業的味千，選擇投資百度外賣。2015年7月，味千中國發布公告稱，與全資子公司及合作夥伴簽訂了《合夥協議》。味千承諾投資6000萬美元(約4億人民幣)，加上其他合夥人的10萬美元，* * *獲得百度外賣不到10%的股權。
這筆投資在初期確實給味千中國帶來了很大的收益。2016半年報顯示，雖然主營業務營業額仍在下降，但味千中國凈利潤高達67.65438億港元+0億元(約合人民幣5.7億元)，同期增長506%。好景不長。2017年8月，上壹輪融資估值24億美元的百度外賣被餓了麽以8億美元收購，味千中國也損失慘重。2017年報顯示，全年凈虧損4.87億元，同比下降173%。
到2018年，味千拉面已經50歲了，在全球13個國家擁有800家門店，其中717家在中國(到2018年6月底)，占總數的89.63%。