該鎮積極培育發展農業龍頭企業，以企促農。龍源高新生態示範園是該鎮農業龍頭企業，以種植無公害蔬菜和果樹為主，采用現代高新農業技術，培育優良的新特果蔬品種，取得了良好的經濟效益和社會效益。如今，園區種植面積已達1500畝，形成了壹定的規模效應，對農業高新技術和新產品起到了示範和推廣作用。
該鎮大力發展蔬菜基地。魏碑村的魏碑海洋面積有200多畝，主要種植優質芥菜。經過近幾年的大力發展，貝威揚芥菜種植已形成較大規模，產品不僅供應揭西縣，還遠銷揭陽、汕頭、廣州等地。在芥菜種植成功的基礎上，該鎮統籌規劃，引導各村充分利用有利條件，結合當地實際，建設“壹村壹品”蔬菜基地。
大力發展養殖業是龍潭鎮打造“菜籃子”工程的又壹舉措。該鎮是生豬養殖專業鎮，養豬戶近2000人，能繁母豬約1.3萬頭。今年生豬存欄達到6.5萬頭，出欄4萬頭左右。其中，龍洞村是這個鎮的養豬專業村。全村80%以上的家庭經營養豬場，50多戶家庭年產大豬100頭。該鎮積極聯系外地知名養殖場，不斷引進生豬優良品種，引導養殖戶樹立生豬品牌意識，把全鎮生豬養殖業做強做大。
該鎮還大力發展珍禽養殖和魚類養殖，現擁有田明和關山兩個大型鷓鴣養殖場，年產值300多萬元。此外，該鎮養殖的平塘羅非魚也很出名。
為提高農業生產效率，龍潭鎮走“科技興農”之路。多次舉辦農業技術培訓班，不定期邀請華南農業大學等科研單位的專家教授授課、傳經，引導農民崇尚科學，提高農業種植養殖效益，達到“少投入多產出”的目的。
搞好“菜籃子”工程，讓龍潭鎮農民的“錢袋子”逐步充實起來。全鎮農民人均收入預計達到4300元以上。目前在信用社的存款已經超過8000萬元，比三年前翻了壹番。