鮮奶起不了泡沫的原因有很多。壹般鮮奶水分太多。泡沫裏要用全脂牛奶或者更好的鮮奶。牛奶發泡時，所用鮮奶的蛋白質含量和脂肪含量要在3%以上，這樣牛奶才能發泡。奶泡的形成壹般有兩種方式，壹種是用蒸汽做奶泡，壹種是用抽動壓濾鍋做奶泡。
恒佳鮮奶機這個大品牌在技術上也有完整科學的質量體系，生產銷售的產品質量過硬。每年都有新的產品誕生，並且不斷更新。長風品牌也不錯，專業生產這種攪拌機多年，產品受到很多消費者的青睞，企業的產品也得到了國家權威部門的認可，得到了國外壹些質量管理部門的認可，產品暢銷國內外。
從上面的知識可以看出，用鮮奶做泡泡的時候，壹般都是用優質的鮮奶，這樣才能做出泡泡，而且鮮奶機的品牌也要質量好。