單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃郁味道。是壹種花香、蜜香、果香、茶香的香茶。
興寧單樅茶主產於興寧地區，茶湯金黃透明，多次被評為廣東單樅茶冠軍。
茶葉種植在生態環境優越的高山上，自然生長。它是由興寧單叢茶的傳統加工方法與現代精湛工藝相結合而精制而成。該茶香氣獨特，滋味醇厚，色澤透明。
為規範嶺頭單叢茶的統壹名稱，消除“嶺頭單叢”名稱的不正確使用，進壹步提高嶺頭單叢茶在中國的知名度，現將嶺頭單叢名稱發給各有關單位。“嶺頭單叢”名稱於6月19810通過廣東省農作物品種審定委員會審定，命名為“嶺頭單叢”。2002年4月2日經全國農作物品種審定委員會審定為國家茶樹品種(批準文號:國審茶2002002)，以“從”字為準。
擴展數據:
除了以上品質，單叢茶還有壹種獨特的“山韻”。所謂“山韻”主要是指口感，是肉質更深層次的表現，只能理解。這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶獨特品質的關鍵，也是它區別於單叢其他產區茶葉的地方。
原因:
究其原因，離不開三個必備條件:壹是優越的生態條件；二是良好的茶樹品種資源；第三是精湛的加工工藝。壹方面，它是決定茶葉品質獨特“山韻”的必要條件；後兩方面主要影響單叢茶葉品質的香氣、活潑、甜度，而與“山韻”無明顯關系。
鳳凰區植被多樣優美，綠化率96.4%，森林覆蓋率85.1%。強大的綠色後盾，有效的水土保持、水源涵養、氣候調節、空氣凈化，是維持鳳凰山自然生態平衡的基石。
單叢茶葉獨特品質的形成與其生態環境密切相關，不僅與季節、氣候、溫濕度、水質有關，還與海拔和土壤條件有關。
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百度百科-興寧單樅茶