茶旗蔬菜產業是湖南省華容縣壹家大型蔬菜再加工企業。為很多知名企業加工酸菜產品，也為壹些方便面企業加工老壇酸菜包，號稱老壇科技，及時發酵。
但從實地走訪可以看出，該企業標準化腌制池腌制的酸菜用於加工出口產品，而老壇酸菜袋中的酸菜則是從外面采購的“坑酸菜”。
網友對曝光企業的看法
本該在壇子裏腌制的酸菜出現在坑裏，沒有任何衛生安全保障。工人穿著拖鞋或赤腳踩在上面。
誰也沒想到，某知名方便面品牌的老壇酸菜包，號稱“老壇工藝，及時發酵”，就是用這樣的“坑”酸菜做的。“看完就不想吃酸菜了，真的很反胃。”正如網友所說，“坑”酸菜不僅打破了消費者的常規認知，其背後還隱藏著更大的食品安全風險，更讓人無法接受。有些商家“知法犯法”，“打擦邊球”應付監管部門的檢查。