這兩種飲料口感有區別，但是是同宗同源的。他們都是從俄羅斯傳入我國，並結合中國地方文化發展起來的。新疆的KBAC釀造工藝因為結合了較多的新疆伊犁的飲食文化特點，所以有“土啤酒”的稱呼，當然也被稱為“卡瓦斯”和“格瓦斯”等。而哈爾濱的KBAC是隨著遠東鐵路的修建，由俄羅斯人帶到了哈爾濱的。哈爾濱的“格瓦斯”在很長時間裏是由俄羅斯的匠人進行傳承，現在由哈爾濱“秋林裏道斯”等公司進行生產。先不說文化、地域、水源、糧食（原料）差別巨大的哈爾濱和新疆的格瓦斯口感有區別，就是同樣位於哈爾濱的兩個格瓦斯生產廠生產的格瓦斯口感也不完全相同。“格瓦斯”和“卡瓦斯”有區別就可以理解了。
雖然不同，但相信妳不論在哪裏在飲用這種飲料時都感受到了濃厚的俄羅斯文化不是嗎？呵呵。
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