據說這是因為壹個古老的傳說:很多年以前，是雞把客家人的祖先帶到了這片土地上，於是就有了客家人。為了表示感謝，就有了“引雞”的習俗。有時候孩子去外婆家，外婆也會給孫子壹只導盲雞，表示孩子能記住回去的路，經常去外婆家看看。如今，大部分客家地區仍有“為雞引路”的習俗。還有“龍頭雞”，又稱“兔路雞”、“鴛鴦雞”。公雞壹只(完好，雙頭)，母雞壹只(新雞，不是賴普)。
婚禮當天，用新娘的禮車，用“叉子”挑到男方家。“龍頭雞”必須又大又壯，尤其是母雞。最好當天帶進新娘房間，放在床下產卵。“龍頭雞”的母熊自己準備的，用壹條9英尺長的紅帶子把雞爪綁起來，帶子兩端各綁壹只雞爪，放在壹個“籃子”裏。目的是希望女兒婚後和女婿好好相處，永遠相愛，白頭偕老，多子多孫。其9尺長的紅絲帶，諧音“九”“長”，意為長久，希望女兒女婿能“相守”。