鹵菜培訓學校有：
1、多味滋鹵菜培訓學院。
2、蜀味緣鹵菜培訓中心。
3、新東方鹵菜培訓學院。
4、食尚香鹵菜培訓學校。
5、禦世尚品鹵菜培訓班。
6、錦味齋鹵菜培訓中心。
7、五醞滋鹵味培訓中心。
8、大麥鹵菜培訓班。
9、沁香園鹵菜技術培訓班。
10、隨手香鹵菜技術培訓。
鹵菜培訓發源及口味：
全國鹵菜發源地比較出名的幾個地方分別是：四川鹵菜培訓、重慶鹵菜培訓、武漢鹵菜培訓、湖南鹵菜培訓、江西鹵菜培訓、河南鹵菜培訓等。
鹵菜起源於秦朝時期，由於當時的川蜀郡太守派人挖通了鹽井，也就是穿廣都鹽井，到西晉時期人們已經可以熟練地利用鹽和花椒等制作鹵水了。
隨著時間的推移，鹵菜技術也在慢慢升級，口味也得到了更好的改良，唐朝善酒肉作詩、明朝善食療養生，鹵菜也就這樣出現在了我們今天的餐桌上。
我們平時吃的鹵菜口味比較多，像比較常見的有：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。