“馬坡燒烤”1978年面世於“花城之都”洛陽，1995年由中國燒烤大師、豫小吃泰鬥波樂兩兄弟在此基礎上又綜合秘制出獨壹無二特殊配料，其總店設立於三門峽湖濱區五原路，當時取名為“馬坡燒烤”，店面總面積約200多平米，主要經營產品有燒烤，涮鍋，啤酒，涼菜等。其產品在口味上保持了麻辣、燒烤之優勢；吸取了南北美食之精華；突出精品涮鍋之特色。因小店產品口味特點突出；裝修風格新穎；經營思路定位準確，因此，很快被附近的人們所追捧，生意非常火爆，常常出現排隊就餐的現象。久而久之就有許多顧客在店內外都贊美小店面類涮鍋和燒烤產品各具特色，經過顧客們的口碑宣傳後，小店裏就經常有出現大江南北的食客前來品嘗。於是，在2005正式將“馬坡燒烤”，並向國家商標總局申請註冊。於市場需求越來越大，也為了方便更多的新老顧客。馬坡燒烤風味餐飲連鎖店在在河南、河北、山西、陜西、天津、江蘇、浙江、深圳、廣州、上海、北京已有100多家連鎖分店。同時，運用現代科學的快餐管理模式，使馬坡燒烤產品既保持了中式快餐多樣化結構，又融合西式快餐的標準和規範。其加工 制作出的30多款特色產品已深受廣大消費者的晴昧，被消費者譽為涮鍋燒烤的改革先驅。