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芋頭粉是什麽做的?

魔芋粉是由魔芋研磨而成。

魔芋簡介:

魔芋是根莖類植物,也叫葡甘露聚糖。中國有廣闊的種植面積。多年生天南星科草本植物,生魔芋毒性會很小。它被廣泛使用。魔芋是壹個大家族,全世界大約有上百種,其中中國有30多種。經過近十年的研究,魔芋被制成了精制魔芋粉。用魔芋做的食物有上百種。經研究證明,它具有降血脂、降血糖、防癌、通便等多種功能。魔芋含有葡甘聚糖,是壹種吸水性很強的高分子化合物。吸水後其體積可膨脹80-100倍,食用後易於消化吸收。還能吸附膽固醇和膽汁酸,對降低血壓、減少心血管疾病有壹定作用。魔芋還含有可溶性膳食纖維,對抑制餐後血糖升高非常有效,所以魔芋精粉及其制品是糖尿病患者理想的降糖食品。使用後,可減輕胰島的負擔。

魔芋具有多種防病保健功能,經常食用魔芋食品對身體大有裨益。魔芋的傳統做法是做魔芋豆腐。目前,日本和韓國的雜貨店都有魔芋粉出售。壹般壹袋魔芋配壹袋石膏粉。魔芋豆腐是家庭主婦在家裏做的,作為壹種常規的家庭菜肴食用。

魔芋葡甘聚糖由於其單糖鍵合方式類似於纖維素,在小腸內不能降解為單糖吸收,因此適用於糖尿病患者等不能攝入過多糖分的人群。正因為如此,魔芋可以作為減肥食品的原料。

質量鑒定:

真正的粉不像面粉。粉末挺細的,加了碘顏色也不會變藍,沒有澱粉成分。

沒有雜質。

3.真正的好粉可以用2 g粉用200 ml水從大杯裏洗出來。

真正的好粉,溫水冷水都可以洗掉。

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