可用來調制飲品，咖啡、奶茶、美祿等，也可用來塗在松軟的面包上。
鷹嘜煉奶的歷史，則可以追溯到1866年，當時英瑞煉奶公司在瑞士卡姆開辦了歐洲第壹家煉乳廠。1874年，雀巢及英瑞煉奶公司成為“鷹嘜“煉奶在香港和中國的獨家經銷商。”鷹嘜“品牌則成為香港第壹個註冊商標。
1905年，雀巢公司與其競爭數十年的對手，美國人查爾斯(Charles)和喬治·帕奇(George Page)創立的英瑞煉乳公司合並，成立了雀巢英瑞煉乳公司，為雀巢的奶品傳奇奠定了堅實的基礎。之後，“鷹嘜“品牌也加入其中，成為雀巢大家族中的壹員。