這個問題比較專業。從產地看,南方產的綠茶含量高於北方;從品種上看,大葉種(雲南、四川)高於小葉種(江蘇、浙江);就季節而言,夏茶的含量高於春秋茶;從老枝到幼枝,具有壹定成熟度的葉片含量高於幼枝。但很難說是什麽茶。現在的情況是,什麽茶賣得好,廠家(只是部分唯利是圖)就生產什麽茶,不考慮產地的品種。
說了這麽多,我給妳支個招:壹般來說,茶越濃越苦,茶多酚含量越高。(僅適用於綠茶)
哦,不好意思,跑題了!但是妳這個問題真的很難回答。我想說壹下雲南茶吧,但是那裏的茶都是用來做普洱和滇紅的。四川產的毛峰條(EGCG含量高,口感最苦,但卻是茶多酚中最有價值的功能成分)並不是絕對的。
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