單薇
臺灣省壹家食品公司。當初主要生產谷氨酸鈉(MSG)，現在是全球三大味精生產企業之壹。
味精
壹種調味品，主要成分是谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食物的風味。它在中餐中用得最多，也可以用在湯和醬汁中。
味精是指以糧食為原料發酵提純的谷氨酸鈉結晶。