徽墨產於徽州的屯溪、歙縣和績溪，最早制作於唐代，距今已有1000多年的歷史。它以黃山松為煙作墨，已成為舉世聞名的徽墨。徽墨由南唐著名制墨家晁和他的兒子廷創立。據《徽州府誌》記載，晁為躲避戰亂，從河北益州逃往(歙縣)，重操制墨舊業。很快，他就制作出了壹種肌肉豐富、理油膩、油光水色的好墨，被南唐後主李煜視為珍寶。被封為“墨官”，賜國號，從此“李默”北宋宣和三年(公元1121)，惠宗改“漳州”為“徽州”，李默改“徽墨”，壹直傳承至今，以“千年之光”聞名海內外。宋代以後，黃山腳下的歙縣、祁門、黟縣、績溪、休寧等縣制墨業大發展，徽墨量天下聞名。徽墨代代相傳，後來發展為油煙墨和漆煙墨，墨質更加精美。它的造型藝術也非常優雅。墨模是用非常堅硬的石南雕刻而成，有些圖案出自名家之手。宋代畫家米友仁、明代畫家吳作騫、近代畫家黃、張大千都為徽墨繪墨紋。明代以後，制墨業出現了闊和休兩大派別，在競爭中不斷發展，發展日清。有的在墨中加入壹些藥物，可以治咽喉腫痛，所以被李時珍收錄在《本草綱目》中。清初，水墨界出現了曹素功、王介安、胡開文和王金生四位著名的藝術家。清末民初，胡開文的子女眾多而獨特。他們在上海、廣州、武漢等十余個城市設立了分公司，成為惠磨的產銷總樞紐。徽墨是以松木為基本原料，配以其他20多種原料，經過點煙、勾兌、壓磨、風幹、修邊、金漆、裝盒等工序精制而成。成品具有色澤深潤、堅實有光澤、入紙不暈染、舔筆不粘膠、長久不褪色、香味濃郁、防腐防蛀等特點。適用於書畫，素有“香骨，渣不留硯”之稱。徽墨的顏色可分為“焦、重、濃、談、清”五個層次。墨色千年不褪色，墨色黑潤，淡墨韻味十足。用於字畫，品種層出不窮，妙趣橫生。兩面還刻有各種圖案，美觀大方，是書畫藝術的瑰寶，徽墨的規格分為高、中、低三個檔次。高檔徽墨包括超高漆煙、桐油煙、超松煙等。，以及各種仿古油墨組和高光油墨組。特別是超頂漆香煙，采用桐油熏、麝香、冰片、寶箔等珍貴藥材制成，墨色可分不同等級，“滴紙加漆，千年不腐。”同時還可以治療腮腺炎、吐血、皮膚瘙癢，非常有效。目前，當地已恢復生產茶墨、綠墨、朱砂墨、五彩墨和仿古手卷墨，墨面繪有大師鑒真的《西遊記》和《嫦娥奔月圖》，以及陶淵明的《還鄉詩》、《燕山圖》、《明代皇家園林圖》等仿古作品。1915年徽墨世家胡制作的《土墨》獲巴拿馬世博會金獎。
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