唐山麻糖產品色澤淡黃,形似花朵,薄似蟬翼,香甜可口,松軟酥脆,營養豐富,多次獲得省部國家級各種獎項。唐山麻糖以“新新麻糖”為眾人所知,“新新麻糖”這個老字號已有百余年的歷史。另有豐潤“廣盛號”麻糖,最早記載為明朝萬歷四年,產於唐山豐潤區七樹莊,經過歷代相傳,“廣盛號”這樣的老字號麻糖品牌得以發揚光大。2009年“廣盛號”麻糖被列為河北省第二批非物質文化遺產。
2、唐山棋子燒餅
棋子燒餅是唐山市的特產,因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心,表面有芝麻,色澤金黃,裏外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便於保存。
3、唐山“萬裏香”燒雞
萬裏香燒雞創始於1944年,是唐山馳名的傳統食品。是以唐山萬裏香老字號傳統風味為基礎,采納了全國“十大”名雞之特點,取其之優,經多次調整配料,改進工藝,終於研制成功即不同於原萬裏香傳統風味,又不同於全國“十大”名雞之風味,其特點是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”,迄今已有幾十年的歷史,以其獨特的傳統風味而馳名。在保持傳統風味的基礎上,博采眾家之長,經幾十次反復試驗,創出了獨具風味的萬裏香燒雞。
4、樂亭劉美燒雞
劉美燒雞始創於清光緒年間,因其做工精細,配料考究,開創了燒雞色、香、味、形“四美合壹”之先河,被譽為“唐山名食”,並載入《樂亭縣誌》。劉美燒雞選料為家常雞,肉質優良,其中蛋白質含量高達22%。劉美燒雞獲得“國家農業部優質產品”省市“消費者信得過產品”、“河北省優質產品”、“河北省名牌產品”、“全國質量信得過食品”等諸多殊榮。
5、樂亭缸爐燒餅
樂亭名吃之壹的吊橋缸爐燒餅,已有百余年的歷史。其起源據考證始於清光緒年間,有壹位叫“石老化”的面點師傅,在樂亭北關開了個面食發貨鋪,同時也經營吊爐燒餅、包子等,當時為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒,制餡做燒餅,放在吊爐裏烤制,由於物美價廉十分暢銷,之後他又幾次改進,增添肉餡,添加大蔥和各種調料,加工細作“缸爐燒餅。二十世紀三、四十年代“缸爐燒餅”以樂亭東街左家燒餅鋪最佳,因那稱吊橋,所以又稱“吊橋燒餅”。
6、胭脂稻
胭脂稻外形呈橢圓形,粉紅色,順紋帶有紫紅色的米線,用這種稻米做成的飯,具有特殊的清香味,食後回味,仍然余香滿口。不僅如此,這種稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質不散的特點,而且每壹次回鍋,米粒都能伸長壹段,所以當地人又把它叫做“三伸腰”。《紅樓夢》第五十三回裏提到黑山村的莊戶給寧府送年租,就包括“胭脂米二擔”。
7、遷西板栗
遷西板栗是河北省傳統特色農產品,有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏,呈紅褐色,有淺薄蠟質層,鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色,內皮易剝,肉質細膩,糯性粘軟,甘甜芳香,營養豐富。2008年3月,遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。
8、遵化磨盤柿子
磨盤柿產於遵化地北頭鎮和黨峪鎮,為河北省最大的產銷基地。果實體大,形美,光潔艷麗,口味甘甜,果實扁圓,腰部有壹圈明顯縊痕,將果實分為上下兩部分,形似磨盤,平均單果重230克左右,最大500克左右,直徑7厘米,果頂平或微凸,臍部微凹,果皮橙黃至橙紅色,果肉淡黃色,適合生吃。磨盤柿的采摘期為10月下旬,耐貯運,壹般可存放至第二年二、三月份。黨峪鎮的磨盤柿子1999年被認定為河北省名牌產品並獲世博會名牌產品稱號。
9、玉田金絲小棗
玉田金絲小棗產於河北省玉田縣孤樹鎮,有優越的地理條件,棗園座落在山前梯田,土壤為褐土,土壤PH值7、0,土壤含鉀量高。光照充足,熱量豐富,晝夜溫差較大,有助於成長,每年的9月下旬成熟。棗皮朱紅鮮艷,果形中等,肉厚核小,含糖分高,幹棗拉抻可出金黃色韌絲,故譽為“金絲小棗”。有滋陰補腎、健脾和胃、安身補血、藥食兼用。“孤樹金絲小棗”有兩千多年的歷史,《史記》有“魚鹽棗栗之饒”記載。
10、唐山陶瓷
唐山陶瓷始於明朝永樂年間,距今已有近600年的歷史。唐山陶瓷裝飾的主要技法是雕金、噴彩、釉中彩等,形成了唐山陶瓷的獨特風格。骨瓷瓷質潤澤、光燦瑩潔、胎質細致,白玉瓷瓷質細膩、釉面光潤、白中泛青,是唐山陶瓷的代表。產品有餐具、茶具、酒具、瓶、盤等日用細瓷和陳設品,***500多種。裝飾方法不斷革新,如新彩、噴彩、雕金、雕金加彩、結晶釉等。