“托口姜”已有100多年的栽培歷史。姜枝細嫩細長，色澤艷麗。姜肉脆嫩，辣味適中。產品遠銷湖南、貴州、四川、重慶等省市。去年銷售收入16萬元。
托口鎮位於洪江市南部，兩省(湘、黔)、四縣市(洪江市、會同縣、芷江縣、天祝縣)交界處，東臨江市鎮，南接會同縣，西接芷江侗族自治縣，北接元和鎮，總土地面積117.3平方公裏。鎮政府設在大喬街居委會。該鎮東西長20公裏，南北寬18公裏。境內西南高，山巒起伏，屬於低山、中低山區；東北地勢低窪，屬於丘陵地帶，有少量河谷平原。最高點在寶霧山，海拔804米，最低點在杉木橋，海拔185米。屬亞熱帶季風濕潤氣候，氣候溫和，降水充足，日照充足，年平均氣溫17.8℃，年降水量835毫米。
“托口姜”已有100多年的栽培歷史。姜枝細嫩細長，色澤艷麗。姜肉脆嫩，辣味適中。產品遠銷湖南、貴州、四川、重慶等省市。去年銷售收入16萬元。托口姜以其脆、肥、醇的獨特優勢，成為農副產品的後起之秀，未來幾年將成為托口的拳頭產品和支柱產業。
玉竹牌生姜作為托口“三寶”之壹，是托口特產，以嫩、鮮、脆著稱，具有極高的食用和藥用價值。但以前人們只是簡單的種植和買賣生姜，市場上的生姜價格普遍不高，所以種植生姜的農民增產不增收。近年來，托口鎮黨委、政府把生姜深加工作為政府經濟工作的重點。壹方面，整合生姜市場，將壇姜開發為可食用產品；另壹方面，多次參加省內外各種農業、食品博覽會，在省內外多個地區成功發表文章。
目前，托口的生姜加工企業已初具規模。近年來，產品年產量達80多萬公斤，年利潤達200多萬，並打造了“玉竹”、“趙趙”等知名品牌，產品遠銷廣東、浙江、福建等地。
經國家工商行政管理總局商標局核準，洪江市“托口生姜”正式註冊為中國地理標誌證明商標。