對於有些人來說，只能吃，不知道是粳米還是秈米，但在購買五常大米時卻不得不仔細辨別。畢竟市場上也存在假貨。那麽，五常大米到底是粳米還是秈米呢？
五常大米是粳米或秈米。
水稻起源於中國，七千年前就在中國長江流域種植了。秈稻在我國主要集中在熱帶華南和淮河以南的亞熱帶低地，分布範圍比粳稻窄。
粳稻分布廣泛，從南方的高寒山區、雲貴高原到秦嶺和淮河以北的廣大地區。
口感方面，秈米的口感比粳米好。秈米口感甜、軟、糯、有彈性，粳米粘度高、硬度適中、味甜。
價格方面，粳米和秈米都比普通大米貴，但是秈米的價格還是會高壹些。
在黑龍江五常地區，有壹種水稻被譽為“粳稻之王”。生米煮的時候微微有米飯的香味，煮完之後滿屋都是香，口感軟韌，細膩可口。
受產區獨特的地理氣候因素影響，五常生產的水稻幹物質積累較多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。
由於成熟稻米產區晝夜溫差大，稻米中積累的可溶性雙鏈糖較多，營養價值較高。
五常大米被稱為“貢米”。民間諺語“五常大米，皇糧”在白山黑水廣為傳唱。
清乾隆年間，五常開始有栽培水稻的歷史記載。在不到200年的時間裏，五常大米享譽全球，壹直是皇室專屬的皇家貢米。
所以五常大米就是粳稻，是國內公認的優質好米。它很有名，每個人都想吃它。但產地有限，產量有限，所以價格普遍高於普通大米。
五常大米的正宗品牌是原生態五常稻花香大米，特別是稻花香2號口感最好。五常大米符合國家執行標準GB/19266，其核心產地為龍鳳山鎮。
五常稻花香大米和普通大米有什麽區別？
1.五常稻花香大米在外觀特征上與其他普通長粒大米有很大不同。
2.真米的香味比普通的長粒米更長更淡。其長寬比壹般在2.5左右，壹般經過六道工序加工，比普通大批量要長。
3、真正的米飯香香的米飯聞起來很清淡自然，沒有任何異味，做飯的時候會香的滿屋都是。這種普通大米是沒有的。