西安關勝(1887 ~ 1952)
原名冰城，祖籍廣東南海，祖籍佛山。他畢業於廣東廣雅學院。他來到上海，在石楠九畝地的新舞臺劇院門口擺攤，制作和銷售陳皮梅、牛肉幹等小吃。民國4年(1915)與新舞臺工作者薛守靈合夥在大井路開食品店，並使用關聖元港已關閉的食品店名稱，以“盛”字註冊商標，於是鹹炳成改名為。民國7年，公司增資3000元，擴大生產規模，改組為股份有限公司，由冼擔任總經理。
20世紀20年代中期，五卅運動前後，鼓吹國貨洋貨的聲音越來越大，冼積極參與其中，號召“以糧救國”，團結同行。他還確定了“修身養性”、“人無我有”、“實幹實料”的經營思路，促進了關勝園林的繁榮，在河南路潘琪街設立了總公司，在當地的馬路上建起了罐頭廠，並在城市的繁華地段增設了65438多家分店和寄售店。到20年代末，它已與著名企業梅林和泰康建立了立足點。
19年，民國增資50萬元，將總公司遷至現南京東路舊址，並在漕河涇購買60余畝土地興建食品廠(現上海攝影膠片廠舊址)，引進德國、英國全套先進生產設備，民國24年建成投產。產品從糖果、糕點、罐頭、臘肉增加到300多種。在杭州、南京、天津等20多個城市開設了分支機構。同時開辟冠生園養殖場，有果園、牧場、豆棚瓜架、花木盆景、金魚100余缸；有八個景點(現已廢棄)，即希望梅村，魚樂天，王運橋，來蘇亭，菊花路，果園和綠蔭草堂。因為它們毗鄰漸康花園，所以也被用作娛樂場所。
民國26年八·壹三戰爭爆發，仙官生來仇家仇家。他加緊生產勞動力，用卡車把面包、光餅、鹹魚、鹹菜等食品運到前線，安慰抗日將士。為此，馮玉祥寫下了“現代弦高(弦高是春秋時期鄭國商人，為救國作出了貢獻)”的字樣，以表彰西安的愛國行動。同年165438+10月12，上海淪陷，漕河涇食品廠受損嚴重。上海所有的分店都被日本侵略者洗劫壹空。抗戰勝利後，冼的基礎有所恢復，但實力已被大大削弱。上海解放後，園林復興，但西安卻誕生在1952的“五反”運動中。