有普通窖藏、精品窖藏、三年、五年、七年、九年。A標和B標:就是同壹款酒貼兩種商標,投放不同的市場或區域,主要為防止竄貨。
幹紅葡萄酒(levinrouge),“幹”是從香檳酒釀造中借用的壹個詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後,不過濾葡萄皮核,葡萄汁釀成酒後再過濾,釀酒過程中,葡萄皮的顏色溶解到酒中,為幹紅酒。
幹紅酒有兩種,壹種是單純過濾;另壹種將濾渣繼續壓榨。壓榨的幹紅酒含單寧較多,味道更厚。法國波爾多Bordeau地區的幹紅酒在世界富有盛名,英國人稱其為Claret,最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(Cabernet)幹紅葡萄酒,幹紅酒味道醇厚,適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
如何辨別“色素葡萄酒”,有壹種簡易的辨別方法。取壹張幹凈的白色餐巾紙鋪在桌面上,把裝有“幹紅葡萄酒”的酒瓶晃動幾下,然後將酒少許倒在紙面上,如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上,或者紙面上出現了沈澱物,那麽所謂的“幹紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。
擴展資料:
國人不適合喝紅酒。壹種流傳較廣的說法認為,西方人愛吃肉,所以紅酒適合他們,而國人喝白酒更利於健康。專家認為,這是無稽之談,紅酒是全球公認的健康飲品,跟飲食模式無關。適量喝紅酒有保健作用,但患有慢性肝病、慢性胃病和已有動脈硬化和血管狹窄的患者不宜飲用。
紅酒還是老的香。紅酒的品質不取決於酒齡,而是葡萄園的土質和葡萄生長采收的日照、降雨量及氣溫。普通葡萄酒的最佳飲用期是3年左右,陳釀型葡萄酒的最佳飲用期是30年內。
掛杯才是好紅酒。酒從杯壁流回留下酒痕,這種“掛杯”現象只表明酒精、糖分和甘油含量較高,並非好酒的絕對標準。
人民網-有關紅酒的那些誤解 明明白白喝紅酒