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長了小黑斑點的水果到底能不能吃?為什麽?

香蕉皮上開始出現黑點,是這個香蕉“熟透了”的表現,有少量黑點,“是可以吃的,跟安全性沒有關系”。而且這個時候的香蕉,甜度很高,口感更好,盡快吃掉就行。

但許永新提醒,如果香蕉表皮上的黑點太多,香蕉就已經熟過頭了,黑點會從表皮進入果肉裏。剝開香蕉皮,裏面的果肉也呈現黑色,這樣的香蕉就屬於嚴重腐爛,不能再吃了。

另外,有的人把表皮有黑點的香蕉稱為“芝麻蕉”,許永新說,從嚴格意義上講,並沒有這樣的香蕉名稱,大家市面上經常買的香蕉品種,熟透後表皮都會出現黑點。

對於香蕉的儲藏方式,許永新表示,由於香蕉屬於熱帶水果,最好放在室內陰涼、幹燥、通風處,溫度也要稍微高壹些的地方。不能把香蕉放進冰箱冷藏,否則香蕉會被凍壞,果肉變成暗褐色。

吃過有黑斑的香蕉的人,都會發現,黑斑的香蕉要更甜壹些,雖然外表不是很好看,但是要比“漂亮”的香蕉更甜,有些朋友們會專門買黃色的香蕉,在家裏放到出現黑斑再吃,其實並不會影響身體健康的。

眾所周知,香蕉營養高、熱量低,含有豐富的蛋白質、糖、磷、鉀、維生素A和C,同時膳食纖維也很多,是相當好的營養食品。觀其外表,有鮮黃、泛青、黃且帶斑之分。

很多人都會誤以為有黑點的香蕉是“壞”的,其實不然,正常的香蕉成熟了都會有表皮變黑的現象,引發炭疽病的病菌在果實沒有成熟的時候就侵入果實,如果出現黑色小斑點,則證明香蕉已經完全熟透了,這時壹般口感是最好的。

這種黑斑對於香蕉肉來說其實沒有什麽影響。香蕉並不是那麽經得放的水果,如果三兩天沒有把它吃完,它們的皮可能就會開始長黑斑,變黑,香蕉長黑斑其實是很常見的現象。

香蕉之所以會長黑斑是由於香蕉也會害病,比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。其中,患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑癥狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的,屬於真菌性的病害。

香蕉雖好,但不可多吃,每天吃1-2根就可以了。香蕉含有很高的糖分和鉀(會通過腎小管排出),血糖高者和腎功能不全者壹定要少吃。另外,香蕉搭配也有禁忌,不可與酸牛奶和土豆壹起食用,否則會對人體健康造成壹定傷害。

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