隨著冬天的來臨
羊肉
占了很多人的桌子
真實的
冷風在吹
還有什麽
碧萊小鍋羊肉火鍋，羊蠍子
更愉快？
因此
糖友吃羊肉註意什麽？
廣東省第二中醫院中西醫結合主任醫師黃表示，從中醫角度來說，羊肉性味甘、熱，屬於脾胃，有很好的養血、溫中、壯陽、開胃的作用，對脾胃虛寒、四肢凍僵引起的惡心、厭食、腰膝酸軟、神疲乏力、尿頻、氣血不足引起的消瘦等有很好的滋補作用。而且羊肉味甘性溫，是糖尿病人的進補佳品。
北方人吃羊肉沒有太多顧忌，但南方人吃羊肉會擔心“燥”，即容易上火、生瘡、便秘等。，甚至可能加重原有疾病。
黃說，羊肉雖然味甘性溫，但也不宜吃得太多、太勤，否則容易過熱或滯於腸胃，確實會引起上述癥狀。
如果擔心“燥熱”，除了控制食用量，還可以嘗試用燉、燙的方法來煮羊肉，少吃烤全羊、紅燒羊肉，因為後者往往會添加較多的調味品，容易引起上火。煮羊肉時，可以加入胡蘿蔔、茴香、山楂壹起煮，有助於分解油脂，幫助消化。吃完羊肉還可以喝點紅茶綠茶，可以幫助消化清火，防止過熱。
黃指出，羊肉對陽虛、氣虛、產後患者有很好的滋補作用，但羊肉為發，外感發熱、瘧疾、皮膚化膿性感染、放化療後腫瘤、系統性紅斑狼瘡患者不宜食用。
黨參盛迪羊肉湯
材料:生地30克，黨參30克，羊肉250克，大棗5枚，生姜3片。
羊肉洗凈後做法，切成小塊焯水備用。將上述藥材洗凈後，加水2000毫升，煮沸後加入羊肉和生姜，煮1.5小時後飲用。
功效:益氣健脾，溫經養血。生地黃、黨參滋陰生津，配羊肉，補而不燥。對於氣血兩虛的糖尿病患者，非常適合經常頭暈、乏力、氣短、怕冷，可以長期飲用。
巴戟天圓肉黑豆鍋羊腿
材料:巴戟天10g，龍眼肉20g，山藥30g，黑豆50g，羊腿500g，大棗5枚，生姜3片。
做法羊腿洗凈切成小塊，加水2500毫升，水開後加入上述材料，小火煮1小時，再加鹽調味。
養血散寒，溫陽補腎的功效。巴戟天和黑豆都是常用的補腎藥材。兩者搭配使用，做成羊肉湯補而不燥，滋補而不膩，對緩解腎虛腰痛、手腳冰涼、失眠、冬季易醒等癥狀很有幫助。除了巴戟天，仙茅也是冬季常用的溫腎中草藥。和黑豆壹起燉，有助於改善冬季疲勞多尿的癥狀。
山楂胡蘿蔔燉羊肉
材料:山楂10g，胡蘿蔔1g，羊肉500g，茴香5g。
練習羊肉洗凈切片；鍋中放油，爆香姜蒜，放入羊肉翻炒片刻，加入適量清水；燒開後加入山楂、胡蘿蔔；壹起燉20分鐘。
溫陽活血功效。用山楂和胡蘿蔔煮羊肉，不僅風味獨特，而且有助於分解羊脂肪，幫助消化。糖尿病會影響自身的腸胃蠕動，所以煮羊肉可以減輕腸胃負擔，更適合糖尿病患者的腸胃特點。
通訊員/李超、肖進、黃永新
圖/來源網絡
編輯/殷新
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