蘭州市牛肉面十大排名為：馬子祿牛肉面、磨溝沿老字號牛肉面、東方宮牛肉面、馬安軍辣子牛肉面、白建強牛肉面、金強牛肉面、舌尖尖牛肉面、安泊爾牛肉面、陳記清湯牛肉面、占國牛肉面等。
1、馬子祿牛肉面
說到蘭州牛肉面第壹個想到的就是馬子祿牛肉面，在八九十年代的蘭州，馬子祿牛肉面是當之無愧的老大。即使現在，馬子祿依然是名氣最大的蘭州牛肉面品牌。17年的時候馬子祿還走出了國門把牛肉面“拉”到了日本，在東京開了分店。
馬子祿的清湯是壹絕，雖然在蘭州牛肉面品牌遍地開花的如今，馬子祿牛肉面的味道已不再那麽出彩，但憑借著這清香濃郁的湯還是有不少老蘭州把馬子祿作為自己的首選。
2、磨溝沿老字號牛肉面
老蘭州人很喜歡的壹家老店，感覺隨時都有人排隊，飯點的時候更是人多，直接拿著小板凳端著面在門口吃的也不少。
磨溝沿牛肉面選材精致，面條筋道，牛肉香爛，湯味濃郁。磨溝沿的牛腱子肉味道也正，切的很厚，份量也足。另外他家的雞蛋也鹵的非常入味，是搭配牛肉面的不二之選。
3、東方宮牛肉面
除了馬子祿之外東方宮牛肉面也是比較著名的壹個牛肉面品牌，在全國不少城市都開設了分店，如果妳想在蘭州之外的地方吃到正宗的蘭州牛肉面，那東方宮會是壹個不錯的選擇。
4、馬安軍辣子牛肉面
馬安軍辣子牛肉面算是七裏河區最著名的牛肉面店。馬安軍家最初並不叫辣子牛肉面，後來因為秘制的油潑辣子讓很多人記住了這家牛肉面，於是就把招牌改為了辣子牛肉面。店裏選用的甘谷辣子醇香四溢，愛好辣口的朋友不要錯過。
5、白建強牛肉面
白建強牛肉面可以說是雁灘最火爆的牛肉面店了，擁有廣泛忠實的食客基礎，總店的生意好的食客只能蹲著或站著端著面吃。白建強的湯是比較傳統的清香味，面的出品非常穩定，大概就是這些贏得了蘭州人的心。
6、金強牛肉面
金強牛肉面是蘭州新派牛肉面的代表之壹。金強牛肉面湯頭濃郁鮮香，醬牛肉和泡菜都可圈可點，廣受好評。尤其是五泉路門店的生意火爆，食客絡繹不絕。
7、舌尖尖牛肉面
舌尖尖牛肉面是連鎖品牌，店面幹凈敞亮，就餐環境好是其優勢。作為連鎖店舌尖尖牛肉面的味道是不錯的，也很正宗。
在蘭州大多數牛肉面店到下午兩三點的時候就打烊了，而舌尖尖是24小時營業，如果妳想在深夜來壹碗熱氣騰騰的牛肉面，那麽舌尖尖就是妳的不二選擇。
8、安泊爾牛肉面
安泊爾牛肉面也是蘭州很有名的牛肉面品牌，外部裝修很氣派上檔次，總店有三層樓，還能看拉面表演。安泊爾的面很筋道，湯的口味偏清淡，另外安泊爾的酸奶也特別好喝，吃完面再喝杯酸奶解膩，讓人直呼滿福。
9、陳記清湯牛肉面
陳記清湯牛肉面的總店在西固區，離主城區有壹段距離，但是非常值得專門跑壹趟去吃。陳記的牛肉湯味道濃郁，牛肉味非常足，油潑辣子也很香，面條筋道，各個方面都在蘭州牛肉面裏屬於拔尖的。
10、占國牛肉面
占國牛肉面對蘭州人來說也是個熟知的老品牌了，名氣壹直都很響亮。雖然近幾年占國的評價有所下滑，但總體來說還是不錯的。
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