幾年前，要是有人想要用手機去支付所消費的產品，基本上是不可能的，因為餐飲老板會告訴妳，我們這裏沒有移動支付。而近幾年隨著互聯網的發展，基本上每壹家餐飲店都會設置了移動支付。而這樣的變化正是來自於消費者的切身需求。
舉個消費者都碰到過的例子。到壹家餐廳，顧客叫服務員，壹次性可以叫到服務員的餐廳很少，壹般都是要叫兩次，服務員都會說“不好意思您等壹會兒”，因為他正在服務其他顧客，盡管他知道另外壹桌已經等得不耐煩了，但他還是只能先服務完這桌客人。
像這樣的情況，就是消費者的急迫需求，而這種便捷性的訴求和體驗，現在會非常大地影響食客們對餐飲店的判斷。
為了能夠真實的解決消費者的這種需求，在以前，很多的餐飲店老板也是想了非常多的方法，其中壹種案例就是，十幾年前，廣東的菜做得非常精美和漂亮，冷菜、海鮮、炒菜、主食，很厚壹本，但是現在的餐飲店基本上都是壹張紙的便捷式菜單，全都是菜名，根據想吃的菜名打上勾，就可以等著上菜了。
但是另外壹個非常有影響力的因素就是食客們的消費體驗，體驗很大程度上是心理感受，90後的消費者越來越在乎體驗，如果這個方面能更好地滿足，就能夠在餐飲行業中贏得非常多的競爭優勢，提高了就餐率。
2、商家應變
如今餐飲行業中很多的餐飲品牌都是在準備開始采購流量了。
但是在餐飲行業中，我們都能夠明顯的感覺到目前的餐飲是數字化水平比較低的行業，就連互聯網上比價小的淘寶店店主都知道，每天每天到他店裏面的人是誰、來過沒有、買過什麽東西、平均客單價是多少。因為他們把數字化模式發揮的淋漓盡致，但很多餐飲店卻不知道每天到店裏面的是什麽人、他是誰、下次會不會來。
現在有壹個重要的認知點的就是數字化程度的高低不同，帶來的效率不同。餐飲老板也在想怎麽用更少的人服務更多的消費者，若是現在不是按照這樣的要求去實行的話，成本負擔不起。所以作為壹個合格的餐飲人就應該需要不斷地應變市場，通過產品數據來應變。