過了河，再過街，走進城門，先前河面橋上的開闊意興，捕捉美景的樂趣，此時立刻化為壹種孩童的驚訝。剎那間置身於擁擠狹窄似壹線天的古街， 裏面行人摩肩擦踵，兩旁商鋪店面古色古香，各色各樣的門臉，各式各類的招牌，櫥窗內各色各樣的精美飾品、食品 ，或見過或沒見過，林林總總，令人眼睛應接不暇，眼花繚亂，人身仿佛來到童話世界中的街市，感受除了鬧市繁華，還有壹番難以說清的愜意。時光倒流，時光穿越？站在糧食街上，薩爾查赫河的急湍和漠然這時已煙消雲散。
5， 糧食街
薩爾茨堡的糧食街，世界著名。街道雖窄，但整齊幹凈，商鋪都不大，但琳瑯滿目，門面都不豪，但裝潢費盡心思。最讓人心動的是它們的招牌：都是精致的藝術設計，傳統和文化相映成趣，造型徑直明了，或優雅，或幽默，毋需更多文字， 無論妳來自哪裏，講何種語言，尋找任何商品，在這裏都能找到自己心儀的商店 。
兩旁危房似的的高樓都有幾百年的 歷史 ，有的當真已經歪斜，屬於危房，被加固得很厲害，涉想中拆遷也不是容易的事情，但卻是遲早的命運，不過據說在這裏，老房子統統是文物，只許修繕，不許拆除。不管最終將如何，眼下也算是壹種方便法門。可不，雖然“顯出些下世的光景來，” 卻顯得含蓄而莊嚴，又被粉刷得五顏六色，古老中透著新新潮 。時值初夏，狹窄的街道上，各家門前窗旁，大盆小罐，花花草草，同遊人壹樣不甘寂寞地追逐繁華，給古老的街市平添了幾分妖嬈。
走在糧食街，就不能錯過壹個人： 沃爾夫岡·阿瑪丟斯·莫紮特 。就在永遠熱鬧非凡的糧食街中段，九號樓房，壹幢中黃色的古典民居大樓，從五層樓的窗口拉了幾面大紅色的條幅，向全世界宣布：莫紮特的故居在此。莫紮特九泉有靈，對此情景恐怕也會啼笑皆非。
從十六世紀起，整個巴洛克專制的時代，薩爾茨堡的每個市民都仰仗大主教的“洪恩浩蕩”過日子，直到十八世紀中葉，音樂天才莫紮特出世，這依然是傳統。父親老莫紮特來自德國奧古斯堡，是壹貧寒大學生，但小提琴拉得極好，就進了主教大人的樂團，開始事業有成，遂在薩爾茨堡結婚成家，到1756年，小兒子莫紮特誕生，壹段音樂史上的神話拉開了序幕，至今仍給人類帶來無盡的音樂享受。可在當時，這個音樂神童，雖然壹再給世間帶來驚喜—— 四歲學琴，五歲作曲，十三歲已經是波羅尼亞愛樂協會（十八世紀最權威音樂機構）的成員，十六歲成為大主教樂團的首席琴手 ，壹生創作二十部歌劇，六十余部交響曲，三十二部協奏曲，四十壹部鋼琴奏鳴曲……***六百多部作品，但還是不能幸免主教大人的專制淫威，不得不離開薩爾茨堡，去到維也納，最後客死他鄉。
莫紮特死了五十年之後，善於經商的薩爾茨堡人才意識到這個音樂天才有著潛在的無限商機， 首先，他們為這個偉大的兒子豎立了壹尊紀念碑，今天矗立在老廣場上面 。對了，在當年，就在老廣場的Tomaselli咖啡館，剛演完音樂的少年莫紮特，兜裏裝著剛發的薪水，壹頭紮進去，不是為了愛喝咖啡，而是為了賭博，常常是才發的薪水，當天已在那裏賭掉壹半。諸如此類的小事，曾讓老莫紮特，沃爾夫岡的老爸傷透腦筋。
莫紮特這個名字的無限潛力，在資本主義時代就成了無數的商標標誌 ，如莫紮特巧克力球，莫紮特巧克力酒，莫紮特咖啡，莫紮特……同時，莫紮特名字帶來的文化效應成了壹座永遠挖不盡的金山。 薩爾茨堡人挖掘文化資源就是從莫紮特開始的，今天有莫紮特藝術節，莫紮特音樂節，等等不亦樂乎 。
糧食街9號的這座十八世紀的五層樓民居，三樓已經辟為博物館，裏面可看的東西不少，但最動人的是小兒莫紮特的壹束亞麻色的頭發，柔細纖弱；還有他穿過的禮服，用過的樂器。據說莫紮特睡過的搖籃也是原件。他是在薩爾茨堡大教堂受洗的，這是歐洲北方最大、最美麗的巴洛克教堂，就在教堂的大殿裏，在那個銅獅子頂著的施洗盆上，這個空前絕後的音樂天才接受了世界的第壹次註視。他壹定也鐘愛這座莊嚴肅穆、給人無限音樂靈感的建築， 但由於藝術家所渴望的自由被主教大人的規矩所約束，他選擇了離開，去了維也納，在那裏縱情地生活和發奮地創作了十年後，離開了他所熱戀的塵世 。
今天，莫紮特廣場，莫紮特臺階，莫紮特音樂周，莫紮特藝術節，莫紮特巧克力，莫紮特甜酒，諸如此類，在奧地利各處都有，不僅僅是在薩爾茨堡。
說今天的薩爾茨堡，不得不說壹個人。就是十六世紀下半葉，薩爾茨堡經歷的那個風雲人物， 紅衣大主教沃爾夫·迪特裏希·馮·阿滕瑙。此人大貴族，聰穎決斷，敢想敢為，28歲已經成為為薩爾茨堡的國家首腦，是個典型的文藝復興式人物 ——學識淵博，才思敏捷，崇尚人文主義精神，而且比常人更多幾倍野心和權力意誌，並且身體力行，權力在握時獨斷專行實現理想，貫穿始終，至死不渝。 今天的薩爾茨堡老城，可以說是出自他的構思，修建大教堂，擴建大教堂廣場，改建大主教宮邸和大教堂周圍的街道廣場，最後，在薩爾察赫河對岸為情人薩羅美修建了花園宮殿——彌拉貝爾宮，為薩爾茨堡老城胸前別上壹枚美麗精致的胸針。
將中世紀壹個擁擠狹小的薩爾茨堡，改建成“德意誌的羅馬”、乃至“阿爾卑斯山以北的梵蒂岡”，這是主教大人阿滕瑙的夢想和雄心！城裏平地少，沒地方，他就想方設法強拆民居——六十多座民房哩！建教堂沒錢，他就以新舊教分離為借口趕走有新教傾向的市民，然後侵吞他們的財產——不止壹次哩！翻建大教堂結果成了新建大教堂、教堂廣場和主教宮邸，嚴格遵循巴洛克精神的藝術風格，終於成就了薩爾茨堡城市今天的特征，典型小城市大氣派，人氣如香火，越來越旺。
薩爾茨堡大教堂，阿爾卑斯山以北最輝煌的巴洛克建築，仿佛壹曲天樂渾然凝固於人間，結構造型，內外妝點，極盡巴洛克的全部解數 ；威儀莊嚴，恢宏華麗，將宗教之優越體現得無以復加。正面中墻上下壹分為三，象征天主教三位壹體，同時由三種古希臘柱式支撐墻面，多利安式，愛奧尼亞式和科林斯式；兩旁的鐘樓如兩大金剛矗立，巍然守護聖殿。鐘樓分四層，頂上有銅鐘兩頂，中間有時鐘兩枚，恰好對應大門前的四大使徒，召喚世間羔羊，警告生命之短暫。最精致的還是教堂的大銅門，中間的那兩扇上面有充滿神秘意蘊的浮雕，是對人生的總結：先在眾天使包圍中，靈魂獲得人身將降生於世，上帝的大手托太陽為人註入靈魂，之後是母親對新生命的呵護，最後人長成了，進入人群 社會 …… 西方人對生命的宗教解釋，暗合中國古代的魂魄之說，精氣來自天，肉身來自大地 。
今天，每當薩爾茨堡藝術節開幕，都以大教堂正面充當背景，前面的廣場充當舞臺和觀眾席，夏季節日期間，戲劇歌舞，人潮如海，氣氛撼人。
薩爾茨堡，作為城市，是巴洛克藝術風格的經典代表；阿滕瑙主教大人，作為巴洛克精神的代表人物，則是典型中的典型 。主教大人們發明的文化藝術產業，又形成了輝煌的傳統，今天薩爾茨堡，文化、商業，名利雙收。 歷史 就是這樣充滿矛盾，精彩又無奈的事實。
薩爾茨堡的山頂城堡是中歐地區保存最完好的中世紀防禦城堡。它始建於公元十壹世紀，至十七世紀最後完工，其間曾經幾次擴建，鞏固修繕差不多是每壹任大主教的任務。 中世紀至近代初期，是歐洲戰事頻繁的季節，而中歐就像壹個大戰場，皇帝同教皇打仗，貴族同農民打仗，貴族同貴族打仗，不外乎爭兩樣東西：權勢影響和地皮資源 。中世紀西方人打仗，最常見的形式是圍城，圍到城內彈盡糧絕投降，或城外侵略者彈盡糧絕撤退，壹場戰爭就算結束了。城堡的功能就是為居民提供戰時避難地。薩爾茨堡的山頂城堡，裝備儲蓄充足時，可以供壹萬人在上面吃住半年，入侵的敵人會因為腹內空虛，對攻城勝利失去信心，搜刮壹下留在城裏面的財物就撤退了。
城堡裏房間不少，但值得看的就只有主教大人的幾個房間，匱乏中的奢侈，中世紀哥特式精神的世俗體現。 教堂也是壹件藝術品，最珍貴的是管風琴，被稱為“薩爾茨堡公牛” ，音響洪亮，據說跟壹頭牛有關。故事是這樣的，有壹次遇外侮，城堡上面彈盡糧絕，最後剩下壹頭牛，殺牛自然已經不能解決存亡問題，有市民急中生智，將牛壹天塗壹種顏色，帶到城墻上去遛彎，給敵人看，壹天是黑白相間的牛，另外壹天又成了黃牛，再壹天竟成了黃白相間的牛，這居然比防禦大炮還管用，敵人壹看城堡上如此多牛走來走去，糧草絕對充足，就撤軍回家了。
魔術噴泉宮，音譯成赫爾布倫宮，意譯為明泉宮，在薩爾茨堡城南風景迤邐的壹隅，是壹個大主教模仿意大利別墅建於十七世紀的享樂宮，只為了壹天的遊樂，並非為了居住。夏季天好時，主教大人邀約了男女朋友，騎馬或乘車，壹行人從城裏乘興而來，戲水完畢，可能壹身搞得精濕，再乘興而歸，就是這座宮殿的全部目的。
整個魔術噴泉系統是近四百年前的工程，復雜而奇妙，奇妙而精巧，今天仍運作無恙，不能說不是壹個奇跡，而且全部是用天然水動力 ，推磨打鐵，造房修墻，演戲舞蹈，還有各種魔術和幻化的場面，林林總總，種種般般，客人領略水力學奧妙之後還大飽眼福，或成了落湯雞，但最後都開懷不已。主教就是主教，心智略高壹籌！
噴泉宮的“大人桌”，從壹整塊石材鑿就的長方桌，中間刻出壹細長方槽，清泉冒湧盈盈，是為了夏季葡萄酒瓶的放涼；長方桌的四周有十張敦敦實實的長方凳，也是由石頭雕成。那場面看起來十分熱情，仿佛主教大人傾力邀請眾客人盡快落座，好暢飲水槽中的浸涼的美酒。但客人們才落座，突然間，只覺臀下壹汪清涼，湧泉如射，水勢還猛，“啊呀”還未叫出，絲綢錦繡的裙子褲子登時濕了壹大片，笑聲也隨之壹大片，唯上座的主教大人幹爽如初，閑逸有加地說：“十分不打緊的，先喝酒吧。然後可以打道回府了。”如此打趣客人，如此不拘小節的玩笑，豈是不折不扣的惡作劇麽？ 但不可否認，主教大人的 遊戲 做得細巧精致又復雜昂貴，奢侈的 遊戲 伴以復雜的科學技術 ，有些像中國古人對待火藥發明，煙花炮仗玩了好多年，但用以發明炮火卻就是沒想到。主教大人僅僅為了夏日壹樂，花去了多少稅錢不假，給後人留下的 歷史 和技術，卻是金錢難量的人間智慧。
西方的大人們有了錢，做派也大氣，總是想方設法讓自己顯得堂而皇之，或用科學，或恃藝術，炫耀自己優越的精神文化水準 ，就像這個薩爾茨堡的主教大人，人雖走了幾百年，那銀子變成了魔術噴泉，直到今天，壹如當年，噴泉宮的客人，得清涼者必大笑，不笑不足以解嘲，而旁觀者亦大笑，不笑不足以掩蓋幸災樂禍的尷尬。誰說科學技術是嚴肅的，科學也可以帶來笑聲，還長久。
走壹趟薩爾茨堡，可看的當然遠遠不止這些，但短短壹天內，能夠走馬觀花壹遭，薩爾茨堡無疑已經給人留下深刻的印象，還回味無窮哩。回憶中，薩爾茨堡，不愧阿爾卑斯山的壹朵奇葩。