1、原理不同
凸版印刷：凸版印刷的原理比較簡單。在凸版印刷中，印刷機的給墨裝置先使油墨分配均勻，然後通過墨輥將油墨轉移到印版上，由於凸版上的圖文部分遠高於印版上的非圖文部分，因此，墨輥上的油墨只能轉移到印版的圖文部分，而非圖文部分則沒有油墨。
凹版印刷：凹版印刷是壹種直接的印刷方法，它將凹版凹坑中所含的油墨直接壓印到承印物上，所印畫面的濃淡層次是由凹坑的大小及深淺決定的，如果凹坑較深，
則含的油墨較多，壓印後承印物上留下的墨層就較厚；相反如果凹坑較淺，則含的油墨量就較少，壓印後承印物上留下的墨層就較薄。
2、特點不同
凸版印刷：油墨表現力約90%，色調豐富。顏色再現力強。版面耐度強。印刷數量宏大。應用之紙張範圍廣泛，紙張以外之材料亦可印刷。
凹版印刷：防偽，凹版印刷以按原稿圖文刻制的凹坑載墨，線條的粗細及油墨的濃淡層次在刻版時可以任意控制，不易被模仿和偽造，尤其是墨坑的深淺，依照印好的圖文進行逼真雕刻的可能性非常小。
因此，目前的紙幣、郵票、股票等有價證券，壹般都用凹版印刷，具有較好的防偽效果。目前壹些企業的商標甚至包裝裝潢已有意識的采用凹版印刷，說明凹版印刷是壹種較有生命力的防偽印刷方法。
範圍廣，壹般的軟材料都可以作為凹版印刷的承印物。如塑料、紙張、鋁箔等，特別對於壹些易於延伸變形的材料，如紡織材料等，具有較好的適應性，這是凸版印刷和平版印刷所不能比擬的。
印刷質量高，凹版印刷的用墨量大，圖文具有凸感，且層次豐富，線條清晰，質量高。書刊畫報，包裝裝潢等的印刷大多采用凹版印刷。
大批量印刷，凹版印刷的制版周期較長，效率較侈，成本高。但是印版經久耐用，所以適宜大批量的印刷。批量越大，效益越高，對於批量較小的印刷，效益較低。所以凹版方法不適宜用於批量較小的商標的印刷。
3、應用範圍不同
凸版印刷：雕刻凹版印刷，因為其線條精美，且不易假冒，故均被利用在印制有價證券方面，如鈔票、股票、禮券、郵票以及商業性信譽之憑證或文具等等。由於它的制版印刷等費用較高，故壹般印刷品，采用者甚少。
凹版印刷：凹印主要用於雜誌、產品目錄等精細出版物，包裝印刷和鈔票、郵票等有價證券的印刷，而且也應用於裝飾材料等特殊領域；在國內，凹印則主要用於軟包裝印刷，隨著國內凹印技術的發展，也已經在紙張包裝、木紋裝飾、皮革材料、藥品包裝上得到廣泛應用。
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