法國葡萄酒四級體系:A、O、C——原產地名稱來鑒別葡萄酒；v、D、Q、S——限定區域的特殊酒精葡萄酒或頂級葡萄酒；wine德·皮斯——當地葡萄酒；VINS德塔比餐酒。
1.餐酒:等級最低的酒，酒精度為8.5-15度，可與歐洲葡萄酒混合。通常以商標名出售。
2.土酒:品質比餐酒略好，只能用公認的葡萄品種釀造。所用葡萄品種必須是葡萄酒標簽上使用地名的當地產品，以產地為商標，酒精度地中海地區不低於10度，其他地區不低於9度。出廠前，必須經過評定委員會的評定。
3、特色酒:優秀的地方酒，V、D、Q、S四個字母組合成壹個郵票大小的logo印在標簽上，要獲得這個logo可不是壹件容易的事情。必須符合法律規範的相關要求。
4、原產地生產商葡萄酒的名稱:簡稱A、O、C法，它保護了法國葡萄酒的優良品種，並能防止假冒。AOC法很仔細，年審很嚴格。這是法國最好的葡萄酒。AOC不僅在標簽上明確標註地名，還會打印壹些省、縣甚至村莊的名稱。面積越小，質量越好。
紅酒可以通過顯著減緩動脈壁膽固醇的堆積來保護心臟，揭示了紅酒在預防心血管和中風方面的重要作用。對於肥胖、超重、患有高血壓、高血脂的人來說，無疑是個好消息。
研究人員指出，紅酒的上述功能主要是通過白藜蘆醇、類黃酮兒茶素、季戊四醇等抗氧化成分發揮作用的。
葡萄酒的功效:
酒可以預防和治療感冒。
到目前為止，世界上還沒有針對流感的好策略，因為流感的病毒對大多數藥物都有耐藥性。
但研究發現，經常喝葡萄酒的人很少感冒。這壹現象引起了關註，他們在病毒培養液中加入紅白酒和葡萄汁進行實驗。結果表明，單純皰疹病毒、柯薩奇病毒等常見感冒病毒在葡萄酒和果汁中會失去活力，以葡萄皮提取的果汁效果最好。
科學家認為，這是因為葡萄中含有“酚”類化合物，能在病毒表面形成壹層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。因為“苯酚”主要存在於葡萄皮中，感冒時喝熱紅酒可以緩解感冒癥狀，預防感冒。
2.葡萄酒與心血管疾病的防治
葡萄酒中的原花青素可以穩定形成各種膜的膠原纖維，抑制組氨酸脫羧。，避免？產生過多的氨，降低血管壁的通透性，防止動脈硬化。
此外，原花色素梗塞的死亡風險。根據美國醫學研究協會的統計，喜歡喝低度葡萄酒的法國人和意大利人的心臟病死亡率最低，而多喝酒少喝酒的美國人和芬蘭人的心臟病死亡率很高。
參考資料:
百度百科_酒的功效