又稱壹步法白酒,生產工藝類似於酒精生產,但在工藝上吸取了白酒的壹些傳統工藝,酒質壹般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補.
此外還有調香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調香白酒經調配而成. 回答者：宗達 2012-11-9 10:36:09
問題二：食用酒精和液態法白酒有什麽區別 酒精有濃酒精,稀酒精,和醫用酒精,工業酒精.
濃酒精是為了運輸方便.
稀酒精是根據使用情況來兌水降低濃度.工業酒精只是純度不高.
醫用酒精都是稀酒精,濃酒精不能殺菌.酒精的殺菌的原理是稀酒精可以滲透到細菌的肌膚,使體內物質凝固,來殺死細菌.
酒精是有毒的絕對不會有食用酒精!!!
酒精和酒不是同種物質,只是文字相近,形態相同,氣味相同.很多人產生誤解.白酒,學名乙醇(C2H5OH)，是用液態發酵法生產的優質白酒。它是先生產濃白酒，即液態法普通白酒，然後采用勾兌、調香、串香等方法，使之達到理想的風味特色。
而工業酒精可由微生物發酵和化學合成生產。其學名甲醇.其中化學合成法酒精往往夾雜異物高級醇類，對人體神經中樞有麻痹作用，不能食用.
問題三：食用酒精和液態法白酒有什麽區別 酒精有濃酒精,稀酒精,和醫用酒精,工業酒精. 濃酒精是為了運輸方便. 稀酒精是根據使用情況來兌水降低濃度.工業酒精只是純度不高. 醫用酒精都是稀酒精,濃酒精不能殺菌.酒精的殺菌的原理是稀酒精可以滲透到細菌的肌膚,使體內物質凝固,來殺死細菌. 酒精是有毒的絕對不會有食用酒精!!! 酒精和酒不是同種物質,只是文字相近,形態相同,氣味相同.很多人產生誤解.白酒,學名乙醇(C2H5OH)，是用液態發酵法生產的優質白酒。它是先生產濃白酒，即液態法普通白酒，然後采用勾兌、調香、串香等方法，使之達到理想的風味特色。而工業酒精可由微生物發酵和化學合成生產。其學名甲醇.其中化學合成法酒精往往夾雜異物高級醇類，對人體神經中樞有麻痹作用，不能食用.
問題四：標簽上怎麽區分固態法白酒和液態法白酒 成品白酒執行標準，固態發酵白酒是GB/T 10781，固液結合法白酒是GB/T20821，液態法白酒是GB/T20822，商標上應標註相應的執行標準。
問題五：液態法白酒是什麽酒 液體法白酒是發酵過程呈現粥狀，或者能夠用酒泵做運輸的動力，在白鋼罐中進行發酵，蒸餾過程不是用甑鍋蒸餾。比如酒精釀造過程就是液態法，傳統白酒釀造就是固態法白酒。
問題六：白酒中，固態法釀造和液態法有什麽區別嗎 白酒是中國特有的傳統蒸餾酒，種類繁多，根據生產工藝的不同可分為固態法白酒、液態法白酒與半固態法白酒三大類。
固態法白酒以糧谷為原料，經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。根據所具有的香氣，又可分為濃香型、清香型、醬香型、鳳香型等不同香型，我國的名酒大都屬固態法白酒，如茅臺酒、五糧液、汾酒、瀘州老窖曲酒等。
液態法白酒以谷物、薯類以及含澱粉、含糖的代用品為原料，經液態法發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。如紅薯酒、木薯酒。液態法白酒是指利用澱粉質原料的食用酒精兌制而成，或采用生香措施發酵後直接蒸餾制成白酒。
問題七：白酒固態發酵與液態發酵有什麽區別？ 這兩種發酵的區別就大了。
（1）從原料來講，固態發酵的原料是以高粱、小麥等糧食為主，液態發酵的原料有薯、瓜或者甜菜等，成本低很多。
（2）從出酒的品質上，固態發酵釀出的酒有很高的品質，價值、價格也高；而液態發酵釀出來的酒要額外添加香精，跟食用酒精+香精壹樣的，價值、價格都低。
（3）釀造時間上，固態發酵要比液態發酵的時間長。
（4）健康角度上講，喝固態發酵的白酒要比喝液態發酵的白酒健康得多。
壹般像茅臺董酒這樣的中國傳統名酒都是使用固態發酵。
問題八：生產許可證上白酒、白酒（液態）、白酒（原酒）是什麽意思 白酒又叫燒酒，壹般含酒精45-65%。它是由酒醪經過固態發酵蒸餾而成的。如濃香型白酒、清香型白酒等。
液態法白酒，指液態發酵，液態蒸餾工藝制成的白酒。如酒精生產工藝。
白酒原酒，指經過發酵蒸餾出來，沒有經過任何加工的酒液。
生產許可證上白酒表示以生產白酒原酒、銷售原酒、散裝酒、瓶裝酒。
白酒（液態）表示只可以生產瓶裝酒，配制酒。
白酒（原酒）表示既可以有生產原酒車間，也可以生產瓶裝酒、散裝酒。
問題九：液態法白酒的代表有哪些酒 液態法白酒不是高檔白酒，屬於白酒中的最低檔次的酒水，需要添加香精香料，所以這樣的白酒勾兌過程沒有推廣。不好形容代表產品。