石屏楊梅4月中旬後即可采摘，成熟期比浙江、福建早40-60天，比雲南富民縣早20多天。經農業部專家鑒定，石屏楊梅品質優良，含糖量高，維生素豐富。具有果大、核小、色澤鮮艷、汁多、酸甜適中、香氣濃郁、早熟、營養價值高等特點。
中華人民共和國和農業部於2010年2月24日批準石屏楊梅農產品地理標誌註冊保護。
基本介紹中文名:石屏楊梅產地名稱:雲南省石屏縣品質特征:果大核小，色澤鮮艷，酸甜適中地理標誌:農業部農產品地理標誌批準文號:公告編號農業部1517審批時間:2010 65438+2月24日產品特征、外部感官、內在品質、藥用價值、生產環境、地形、水文、氣候、歷史淵源、產量、產品榮譽、地理標誌、區域保護範圍、質量技術要求、特殊標誌的使用、產品特征外部感官石屏楊梅果實中等大小，成熟時不規則或扁圓形，平均單果重65438+果肉柔軟，酸甜適中，內部紅色或微紅，多汁，芳香，核小。具有果大、核小、色澤鮮艷、汁液豐富、酸甜適中、香氣濃郁、早熟、耐貯運性較好、營養價值高等特點。石屏楊梅的內在品質石屏楊梅早熟，耐貯運，營養價值高，含糖量高，維生素豐富。其中可溶性固形物≥10.5%，總糖≥9.5%，可滴定酸≥0.7%，石屏楊梅每100g食用食品中的營養成分為:水83.4-92.0g，熱量28千卡，蛋白質0.8g，脂肪0.2g，碳水化合物5.7g。酸含量0.5-1.8g，硫胺素10g，核黃素50g，煙酸0.3mg，視黃醇當量92gg，胡蘿蔔素0.3mg，維生素A7微克，維生素C 9mg，維生素E 0.81mg，鈣14mg，鎂65444。鋅0.14毫克，銅20毫克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31毫克，每公斤果汁含鉀量≥1500毫克。藥用價值入肺、胃經。功能:主要用於生津止渴，和胃消食。治煩渴，腹瀉，痢疾，腹痛，洗胃，解酒。水果被用來治療胃灼熱，胃痛，痢疾和嘔吐。產地環境與地貌雲南省石屏縣的土壤類型主要有水稻土、沖積土、赤紅壤、山地紅壤、砂壤土和羊肝石土。地勢西北高，東南低，中間凹，山脈傾向於從西南走向東北。東北是老黑山，南是大冷山，西北是破龍山和尼白木克山，中間是巖瓦山和筆架山。山川相間，高差較大，山清水秀。山區占全縣土地總面積的95%；平地有石屏縣壩、寶秀壩、壩心壩、龍鵬壩等4座大壩，平地面積僅占全縣土地總面積的5%。全國最高海拔2551.3m，最低海拔259m，相對高差2,292.3m，是典型的立體地形。石屏楊梅最適宜的高度是海拔800-1800米。水文情況石屏縣屬於紅河和珠江流域的分水嶺，有35條河流和溝渠，水資源豐富，水質清潔，不受人類和工業汙染。主要河流紅河從西北向東南貫穿全縣。有異龍湖和池瑞湖兩個天然湖泊，是雲南省九大高原湖泊之壹。水面43.4平方公裏，庫容1.1.02億立方米。水庫大壩381座，庫容3260立方米。氣候:石屏縣屬於雲南省高原亞熱帶山地氣候區。由於地處高原，低緯度和北回歸線穿過南部地區，地形垂直差異顯著。同時，受西南印度洋、東南太平洋和西北大陸幹暖氣流的影響，季風氣候典型，具有“四季夏，壹雨秋”的氣候特征。年平均氣溫18.2℃，歷年最高氣溫32℃，最低氣溫-3.9℃。最熱月(7月)平均氣溫27.7℃，冷月(65438+10月)平均氣溫9.1℃。有效積溫≥10℃為5950.0℃，無霜期為316天；全年日照時數2020-2200小時，日照百分率52%，有效率83%。年輻射量為135.2千卡/平方厘米；年降雨量850-1100 mm，其中5-10月降雨量占全年降雨量的81.3%。優越的生態地理條件、適宜的土壤和氣候為楊梅產業的發展提供了理想的自然環境。石屏楊梅歷史淵源石屏是我國野生楊梅的主要分布區之壹，野生資源豐富。現已發現矮楊梅、精品楊梅、半京梅、吳雄梅等4個野生楊梅品種。自古以來，楊梅就是石屏縣各族人民世代食用的水果之壹，已有數百年的歷史。清乾隆十二年(1747)《石屏縣誌》有記載，民國元年(1912)《石屏縣誌》由袁家谷主編。20世紀80年代以前，石屏縣人工種植嫁接野生楊梅，由於規模小、產量低，經濟效益不顯著。自20世紀80年代以來，石屏縣從浙江和福建引進了水晶李、東魁、水梅、馬蹄李、頂澳李、木炭李、晚稻楊梅等7個品種，並與當地野生楊梅進行雜交。經過多年的試驗和提純，選出了東魁和馬蹄李作為適合當地栽培的主要品種。1985年，石屏縣開始種植楊梅(雲南省第壹個從浙江引種楊梅的縣)。1991年成功掛果，果實大，顏色艷麗，酸甜適中。65438-0993年，石屏縣楊梅產業經過多年試種和摸索，通過雲南省、地州有關專家鑒定，被評為“品質好、口感好、果肉大、核小、色澤鮮艷、酸甜適中”，同年在全縣多地推廣引進。石屏縣的楊梅產業已發展成為集休閑娛樂於壹體的“楊梅生態旅遊”，每年5月舉辦“楊梅節”，吸引了眾多省內外遊客前來觀賞和品嘗。生產情況2010年，石屏縣種植楊梅6666.7公頃，其中東魁4000公頃，荸薺2666.7公頃，楊梅產品年總產量7.5萬噸，是雲南省種植面積和產量最大的縣。2013年，石屏楊梅已經發展到6萬多畝。2017年，石屏縣被農業部認證為2家綠色食品生產企業和7家無公害農產品生產企業。全縣楊梅總種植面積128300畝。全縣楊梅產銷企業約100家，聯系果農6000余戶。產品榮譽2002年，石屏縣被農業部認定為“農業部亞熱帶作物楊梅名優基地”。中華人民共和國和農業部於2010年2月24日批準石屏楊梅農產品地理標誌註冊保護。地理標誌保護範圍石屏縣位於雲南省南部，紅河哈尼族彜族自治州西部。地理坐標為東經102 08′00″-北緯102 43′00″-北緯23 19′00″。全縣面積3037平方公裏。東西最大水平距離59公裏，南北最大垂直距離88公裏。石屏縣楊梅產區包括儀隴、寶秀、辛巴、龍朋、大喬、新城等六個鎮。質量技術要求(1)選園:選擇土質疏松、土層深厚、排水良好、礫石、pH值5.5-6、坡度30度以下、海拔800-1800米的砂質紅黃壤，采用水平梯田或等高魚鱗坑方式建園。(2)品種選擇:選擇適應當地環境條件，表現出良好經濟性狀和抗性的優良品種，如東魁、荸薺等。(3)苗木種植:種植時間:65438+2月下旬至2月上旬。種植密度:根據園林的土地條件，土層較深的坡地宜稀植，土層較薄或光照充足的密植。東魁種5m× 6m，菱角梅5m× 5m。種植方法:挖寬1 m，深0.8 m的坑，每個坑施有機肥50 kg或餅肥4 kg，加過磷酸鈣1 kg，拌好肥土填坑，用20 cm厚的肥沃表土覆蓋。種植時，將幼苗放在洞中央，拉伸根系，矯正幼苗，保持幼苗上部直立，然後填入細土，用力夯實。種植深度應覆蓋婚姻關節。然後澆上足夠的“定根水”，再蓋上樹盤，減少水分蒸發，保持根際濕度，提高成活率。(4)水肥管理:水分管理:幹旱期及時灌溉，尤其是高溫幹旱期幼園。春、雨季註意排水防澇，避免漬水。幼樹肥水管理:3-8月生長季，應反復施薄肥，以速效氮肥如尿素，或適量氮、磷、鉀的復合肥為主肥。新栽幼樹成活後，及時施速效薄肥，春、夏、秋三季拔筍前半個月施，每株施尿素0.1公斤。由於幼樹抵抗力較弱，施肥時要求土壤含水量充足，可在雨後前後施入，也可澆到水中。生長三年後，每年每株施尿素0.3-0.5公斤，硫酸鉀1-2公斤。掛果後施肥註意少氮多鉀，控長促果。施肥方式多為環形和圓盤形施肥，以促進根系向外延伸，擴大樹冠。果樹的肥水管理:果樹施肥的原則是增鉀減氮控磷。壹般壹年施肥2-3次，1時間為發芽前2-3月。鉀肥主要配合氮肥施用，以滿足楊梅生長、開花和果實生長發育的養分需求。5月中旬施第二次壯果肥，以速效鉀肥為主，補充果實生長發育的養分需求，提高果實品質；第三次是果實采摘後的6-7月，以有機肥為主，速效氮肥為輔，及時補充樹木養分，分別占30%、30%、40%左右。根外追肥:花期噴施0.2%硼砂溶液，果實生長期噴施0.2%尿素加0.3%磷酸二氫鉀或高效稀土液肥1200-1500倍，可促進葉片生長，提高光合作用，改善果實品質。(5)整形修剪:幼樹整形:樹形以自然喜人形為佳。定植後第壹年以抹芽為主，選擇第壹主枝距地面20 cm，然後每隔15-20 cm保留第二、三主枝；第二年，將未成熟的秋梢從主枝的延伸枝上剪下，主枝上的側枝全部剪短，留壹級枝距主枝60-70cm；第三年在主枝上選擇第二個輔助枝，第壹、二個輔助枝間距60cm；第四年繼續延長主枝和副枝，在距離第二個副枝約40 cm處選擇第三個副枝。在培養主支和輔助支時，要及時選擇和保留大側支，5年左右完成整形。同時采用6-7月拉撐枝的方法緩解樹勢，促進楊梅早產。修剪果樹:適時適度的修剪可以提高楊梅的結果性能和優果率，楊梅修剪應分兩次進行。第壹次，果實采摘後(6月底7月初)，將頂部垂直枝(開天窗)、兩樹交叉枝、下部拖地枝、樹冠密集枝鋸掉，達到促夏梢、更新內枝、增加結果枝的效果；第二次是第二年2月，主要是修剪嫩枝，剪除病蟲害、枯枝、密枝、豎枝和晚秋枝，剪除部分不開花的樹，剪除部分開花的樹；對生長過快、座果率低、產量低的旺樹，可采用環切、環剝、倒扣、斷根等方法。(6)花果管理:短截結果枝疏花:對於花朵過多的樹，壹般結合春季修剪，整樹均勻短截1/5結果枝，疏除多余的結果枝，特別是樹冠上部細而密的結果枝。人工疏果:疏果分2-3次進行，1時間為花萎後20天，果小如花生，主要疏掉密果、小果、壞果，每結果枝留4-6個左右；第二次，花萎後30-35天果實橫徑為1 cm時，再次疏果小果壞果，每個結果枝留2-4個左右；花枯萎後40-45天，平均每個結果枝留2個果實，其中長度大於15cm的粗壯長果枝留3-4個果實，中間果枝(5-15cm)留2-3個果實，長度小於5cm的短果枝留1個果實。(7)病蟲害綜合防治:防治要求:保護楊梅正常生長，增強樹體抵抗力，科學使用農藥，提高防治效果，控制環境汙染，促進生態平衡，節約成本。防治原則:按照“預防為主，綜合治理”的方針，以農業防治為基礎，根據病蟲害發生規律，因時因地，合理運用化學防治、生物防治、物理機械防治等措施，經濟、安全、有效地防治病蟲害。防控措施:壹是嚴格執行國家規定的植物檢疫制度，防止檢疫性病蟲害的傳播和蔓延。二是結合修剪，剪去病蟲枝和枯枝，清除落葉，開春後焚燒，減少病蟲源。三是加強栽培管理，增強和提高樹木的抗逆性，創造不利於病蟲害發生的環境條件。四是保護和利用天敵，發揮生物防治作用，用有益生物消滅有害生物，擴大控蟲控菌的應用範圍，維護自然界生態平衡。第五，加強病蟲害預測預報，做到及時準確防控。六是要選擇高效、低毒、低殘留、對天敵殺傷力低的藥劑，合理交替使用不同藥劑，提高對害蟲的殺傷力，降低害蟲抗藥性。主要病蟲害防治方法:癌癥:在新梢采摘前，剪去病枝、枯枝，焚燒，然後噴灑1: 2: 200波爾多液；加強樹木保護，在果實采收和栽培管理過程中盡量避免人為的機械損傷；3-4月，在癌內病菌擴散前，用尖刀將癌切除，用硫酸銅100倍或72%農用鏈黴素3000倍塗抹傷口，每半月塗抹1次。褐斑病的防治方法:冬季清掃果園落葉，集中焚燒或深埋，減少越冬病源；發病初期，樹冠噴施50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍，每隔7-10天，果實采收後1次。每年10至第二年2月底，對病重的楊梅噴3-5度的石灰硫磺混合液，效果較好。蚧蟲防治方法:結合修剪，春季修剪蟲口密度高的枯枝和活枝，集中焚燒，減少蟲源；5-6月第壹代若蟲期(果實生長時，此階段不噴農藥)和7-8月第二代若蟲期噴農藥，用25%毒死蜱粉劑1000-1500倍或100%吡蟲啉EC 1000倍。卷葉蛾的防治方法:人工清除或剪去受損枝條，集中焚燒；幼蟲期可噴灑20%擬除蟲菊酯EC 2000-3000倍或10%吡蟲啉EC 1000倍。(8)果實采收要求:楊梅果實采收時，要求所有品種、等級的新鮮楊梅果實必須新鮮潔凈，無異味、無病蟲害，手工精心采摘，具有貯藏或市場所需的正常發育和成熟度。采摘時輕摘輕放，按分類指標開入容器，采摘時包裝，減少擠壓，每筐(蘆葦)不得超過10 kg。(9)生產記錄要求:生產過程中應建立生產檔案，全面記錄投入品的名稱、使用次數、次數、用量、使用方法、收獲日期，並妥善保管。專用標誌統壹使用農產品地理標誌(石屏楊梅名稱與標誌圖案相結合)。運輸包裝箱(籃)外部應印有或貼有標簽，標明商標、產品名稱、品種、重量(毛重和凈重)、包裝日期、產品執行標準號等。