1.先釀酒。酒是低度酒如玉米酒和壹些燒酒。
2、選擇竹子，壹般找那些壹至兩年的竹子，因為太小的竹子還在生長期，太老的竹子很難自愈。
3.種酒，我們經常看到城市綠化時輸給樹的營養液袋。其實種酒也是這個道理。原來的方法是打壹個稍微大壹點的洞，裏面灌滿酒，然後用竹子砍下的竹塞封住。
4.竹子生長後，酒在竹腔中吸收竹子的營養。經過竹子的自然凈化，葡萄酒中的有害成分大大降低。
存放時間:竹筒酒存放時間要在壹年以上，因為竹筒酒的方法是“藥泡酒”，這樣酒才能自然釀造。所以只有年份的增加才會讓酒更香。
營養價值:竹筒酒的營養價值很高！具有增強免疫力、改善腸道的作用。
擴展數據:
竹子在東南亞被譽為“綠金，植物之王”。用它釀造的酒必須既健康又有營養。竹筒酒，其實是壹種原生態的野生酒，也叫鮮竹筒酒。采用高壓微創技術將基酒註入竹腔內，酒在竹腔內二次發酵，釋放出基酒中的甲醇等有害成分。經常飲用鮮竹酒，可以促進人體內抗體的產生，提高體液免疫功能和細胞免疫功能。
參考資料:
竹酒百度百科？竹酒的釀造與貯存