是因為現在很多豆漿機都是可以幹豆或者濕豆研磨。很多人為了節約時間都會選擇幹豆研磨。幹豆研磨的豆漿大大影響口感。還有就是選擇優質的黃豆,也是影響因素之壹。
1、決定豆漿是否好喝,第壹步的是原材料的選擇,東北的大豆無論從口感還是蛋白質含量都比較適合做豆漿!但最重要的大豆要選擇幹凈的不能有太多雜質否則嚴重影響口感!
2、大豆的處理方法,其實最好的是蒸,最早我們用煮的方法,但蒸的話豆子口感會更好,同時豆子中的各種微量元素蛋白質流失最少,但制作成本也最高!
至少要蒸壹個小時,煮的話高壓鍋十分鐘就好這就是為什麽外面的小店大部分都選擇煮豆子的原因,不過即使是煮也已經能把沖豆漿粉的豆漿甩幾條街了!