湖南臺播出的百科全說中說到的甜菜根是不是和心裏美是壹種蔬菜

不是，雖然有壹些看起來很像，完全是兩種不同的蔬菜。心裏美是蘿蔔的壹種，甜菜根又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等，原產歐洲地中海沿岸，是壹種二年生草本塊根生植物，肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色，橫切面可見數層美麗的紫色環紋。甜菜根喜歡生長在冷涼氣溫環境中，因此我國東北及內蒙古多有種植，是用來榨制砂糖的主要原料。