1.將玻璃瓶和瓶蓋放入鍋中，將清水倒在玻璃瓶上，煮沸消毒，然後將瓶子晾幹。把蘋果切成小塊。
2.將蘋果塊和蜂蜜放入已消毒的玻璃瓶中，慢慢倒入涼開水，用幹凈的筷子攪拌均勻，蓋緊瓶蓋，在26-28度的環境中培養。每天打開瓶蓋，讓瓶中的氣體排出，讓新鮮空氣進入，然後蓋上瓶蓋，輕輕搖晃。
3.第三天開始出現壹些小氣泡，第四天開始出現越來越多的氣泡，聞起來有點酒氣。
培養過程:
1.取35克蘋果酵母液和50克高筋面粉，放入盤中。
2.洗手，把面粉和酵母液揉成壹團。
3.放入密封盒或箱中，蓋上蓋子或保鮮膜，26-28度培養。大約8小時後，面團會膨脹到原來的兩倍大，表示成功，這樣就可以做成天然的酵母了。新制成的酵母可以立即使用。如果壹段時間不用，發酵6小時後可以放入4-7度冰箱保存壹晚。
烹飪訣竅
1.蘋果不要削皮，因為蘋果皮中含有的營養物質可以幫助發酵，只要清洗幹凈就可以了。
2.蘋果適合搭配蜂蜜。蜂蜜除了增強蘋果的香氣外，還含有豐富的酶，可以縮短發酵時間。