屠宰廢水壹般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血汙，油脂質，毛，肉屑，骨屑，內臟雜物，未消化的食物，糞便等汙物，固體懸浮物含量高。屠宰廢水有機物含量高，可生化性好，但其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大。屠宰廢水中的營養物主要是氮，磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。
1：混凝法:2：SBR法:3：序批式生物膜法:4：好氧生物處理:5：加壓生物接觸氧化—混凝沈澱組合工藝:6二段高速上流式厭氧汙泥床UASB法和溶解空氣浮選—升流式厭氧汙泥床法7：水解酸化—生物吸附再生—接觸氧化工藝8:升流式厭氧汙泥床過濾器—序批式活性汙泥法。