這個品牌是原產地進口的專利品種，和壹般的蘋果相比，愛妃的個頭較大，顏色更加鮮艷，和愛妃這壹稍顯狂野的名字倒挺搭配。
眾所周知的是，蘋果切開後暴露在空氣中，切面極容易氧化，而愛妃蘋果的切面可抗氧化，長時間保持純潔的白色，不會迅速變黃。
之所以愛妃蘋果能有如此獨特出色的表現，原因在於其生長的優越環境。它是在新西蘭通過自然培育出的專利品種，種植園區氣候宜人，晝夜溫差與光照雨水都非常合適。
這壹品種是布瑞本蘋果和皇家嘎啦蘋果的結合。布瑞本的個大色紅、馥郁芬芳和皇家嘎啦蘋果的汁多味甜、肉質脆嫩，都在愛妃身上得到了很好的體現。