山西有壹家欣秋農副產品有限責任公司他們有自己的柿葉茶工廠，他們的柿葉茶用的是矮化的牛心柿樹葉，這種樹上的柿葉富含大量的維生素c，壹年當中只在7月份采摘生產，第壹步采青，壹棵樹上能用的葉子很少，所以他們采青非常細致，第二步萎雕，第三步發酵，第四步殺青，第五步揉撚，第六步幹燥，第七步初制茶，第八步精制，第九步拔梗，第十步加工。這就是正規的工廠制作柿葉茶的步驟