白草莓又叫小白草莓,是北京市密雲縣農民李健通過組培苗變異株選育而成的草莓新品種,2014年8月通過北京市種子管理站鑒定,是首例國人自主培育的白草莓品種現已申請農業部專利。果實前期12月~3月為白色或淡粉色,4月以後隨著溫度升高和光線增強會轉為粉色,果肉為純白色或淡黃色。口感香甜,入口即化,果皮較薄,充分成熟果肉為淡黃色,吃起來有黃桃的味道,可溶性固形物(糖度)14%以上,該品種表現生長旺盛,果大品質優,豐產性好,抗白粉病能力較強,是壹個理想的鮮食型的優良品種。適時移栽,白草莓由於抗高溫高濕能力弱,育苗困難,定植後花莖數和花量少,因此對育苗技術要求較高,最好采用遮陽避雨降溫保護措施育苗,在育成壯苗的條件下適當早栽,促進早發,搭好豐產苗架,防止中、後期發生自封頂現象。根據本地區氣候條件,壹般在2月中、下旬開始育苗。
育苗地畦寬150厘米~200厘米,溝寬35厘米,溝深25厘米,每畦中間種1行,也可種2行,株距80厘米~100厘米,每畝栽母株350株~450株,種時須淺栽,並澆透定根水。成活後應及時做好施肥、灌水抗旱、排水培土、除草防蟲害工作。特別是遇連續高溫幹旱天氣,應結合澆水,將遮陽網日蓋夜揭,降低溫度。8月上、中旬拔除弱苗小苗和近母株的老化苗,挖掉母株苗(或摘除母株苗葉片)。8月中旬後停止施肥,控制水分,促進花芽分化。對長勢旺的苗地,可進行斷根處理。