白草莓又叫小白草莓，是北京市密雲縣農民李健通過組培苗變異株選育而成的草莓新品種，2014年8月通過北京市種子管理站鑒定，是首例國人自主培育的白草莓品種現已申請農業部專利。果實前期12月~3月為白色或淡粉色，4月以後隨著溫度升高和光線增強會轉為粉色，果肉為純白色或淡黃色。口感香甜，入口即化，果皮較薄，充分成熟果肉為淡黃色，吃起來有黃桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，該品種表現生長旺盛，果大品質優，豐產性好，抗白粉病能力較強，是壹個理想的鮮食型的優良品種。適時移栽，白草莓由於抗高溫高濕能力弱，育苗困難，定植後花莖數和花量少，因此對育苗技術要求較高，最好采用遮陽避雨降溫保護措施育苗，在育成壯苗的條件下適當早栽，促進早發，搭好豐產苗架，防止中、後期發生自封頂現象。根據本地區氣候條件，壹般在2月中、下旬開始育苗。
育苗地畦寬150厘米~200厘米，溝寬35厘米，溝深25厘米，每畦中間種1行，也可種2行，株距80厘米~100厘米，每畝栽母株350株~450株，種時須淺栽，並澆透定根水。成活後應及時做好施肥、灌水抗旱、排水培土、除草防蟲害工作。特別是遇連續高溫幹旱天氣，應結合澆水，將遮陽網日蓋夜揭，降低溫度。8月上、中旬拔除弱苗小苗和近母株的老化苗，挖掉母株苗（或摘除母株苗葉片）。8月中旬後停止施肥，控制水分，促進花芽分化。對長勢旺的苗地，可進行斷根處理。