這已經不是什麽靠秘方做生意的年代了，可口可樂這樣的配方人家都破解啦。而且越是獨特的生意，在推廣宣傳上更花錢，開始有個接受的過程，光這個過程就需要大量的資金去投入，好比是專利，東西是好，但離賺錢還很遠的路要走。餐飲行業我從接觸到實踐，到現在已經23年了。和您說說我的體會，餐飲沒所謂的優勢不優勢的，要生意好，那就做好每壹個細節，比如：裝修風格、食物長期穩定的口味、服務態度、衛生環境、菜品的賣像、自己的形象和穿著打扮、說話做人的技巧、客戶需求的拿捏等等。我在91年從廣州到重慶創業，做了5年糕點，後來有點像您說的想做點獨特的生意，選擇的是做廣州的炒粉，自己買機器來生產，前期的艱難非壹般人能想象。我當時為開發米粉的銷售市場，給餐廳送貨是這樣的條件：白送3天的米粉，免費提供調料，教授制作方式。您可能也覺得這樣的條件非常好了，應該很多餐廳接受吧，那我告訴您哦。壹個40萬人的地級市，居然沒有壹家接受！免費送都不接受！您可以想象推廣的艱難程度。有幾個月時間每天睡3小時，付出真的是很多很多。堅持就是勝利，人家不做我自己開餐廳做，結果是我壟斷經營了差不多6年的時間，全城聞名的特色美食，至今沒有人比我做的更好。需要這方面經驗交流，可聯系我，希望我的經驗能帶給您壹點點的幫助。
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