它不僅營養豐富、口感極佳，而且具有高效、廣譜抗病毒，抑制炎癥、促進細胞生長的作用。
據了解，“菘油1號”板藍根青菜是由華中農業大學李再雲教授課題組自2005年開始投入研發，歷時16年，經過不斷的實驗，將菘藍（根稱板藍根）與甘藍型油菜的體細胞雜交及多代篩選，將菘藍抗病毒活性成分相關基因導入油菜，獲得的具有廣譜抗病毒功效的新型蔬菜。
其植株形態及生長習性與油菜類似，產量較油菜更高，前期，已在河北和甘肅部分地區試種成功。華中農業大學研究人員對板藍根青菜進行了多項實驗，證明板藍根青菜整合了菘藍的抗炎功效，可在抑制流感病毒中應用。2021年10月，該成果獲得國家專利局的認證。