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拌米粉專利配方

拌米粉專利配方:基本上按照1:1:1的比例,依次放入新疆產的牛肉辣椒醬以及黃豆醬、甜面醬。喜歡吃辣的再多加半勺牛肉辣椒醬。炒香後,再放入切好的生姜顆粒,翻炒壹下,倒入花菜莖、黃花菜、香菇,中小火炒。

拌米粉是由米粉等制作的食物,口味鹹鮮味,簡單易做。

米粉是中國南方地區的壹種特色小吃,江右人通常就叫粉。米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。

米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,幹炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和幹米粉等。

米粉簡介

米粉,是指以大米為原料,經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉的制作工藝大都以機器制作、幹粉泡發。都丟失了傳統的工藝。

米粉是江西人民最喜愛的壹種食物,幾乎是無宴會不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐湯還有炒米粉等。

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